साउथ इंडियन डिश आज पूरे देश में फेमस हो चुकी है। हर कोई इस कुजीन को खाना बेहद पसंद करता है। टेस्टी होने के साथ यह काफी हेल्दी भी होती है। साउथ इंडियन डिशेज की खास बात यह होती है कि इन्हें बिना ज्यादा घी-तेल के पकाया जाता है। ऐसे में यह सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होती हैं। इनको आप ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर और लंच में भी खा सकती हैं।
ऐसे में यदि आप भी साउथ इंडियन खाने की शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करने की सोच रही हैं, तो आज हम आपके लिए चाइनीज दही इडली चाट की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको आप भी गर्मियों में बनाकर अपनी फैमिली के साथ एन्जॉय कर सकती हैं। यकीनन इसको खाने के बाद आपके घर के बच्चे से लेकर बड़ा हर कोई पसंद करेगा। ठंडी-ठंडी दही और खट्टी-मीठी चटनी से तैयार होने वाली यह दही इडली चाट काफी स्वादिष्ट लगती है। ऐसे में इस समर सीजन आप इसे एक बार जरूर बनाकर देखें। आइए फिर देर किस बात की, झटपट से नोट कर लें इसकी आसान सी रेसिपी।
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इन टिप्स से तैयार करें चाइनीज दही इडली चाट
एक बर्तन में सूजी, खट्टा दही, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह फेंटकर बेटर तैयार कर लें।
आधे घंटे रेस्ट पर रखने के बाद इसमें थोड़ा बेकिंग सोडा और पानी डालकर मिक्स करें।
अब इस बेटर को चाइनीज इडली के बेटर में तेल लगाकर भरें और पकने के लिए रख दें।
सभी इडली बन जाने के बाद आपको एक बर्तन में दही लेकर फेंटना है।
इस दही में आपको नमक मिक्स करके इडली डिप करनी है।
ऊपर से आप खट्टी-मीठी चटनी, देगी मिर्च, चाट मसाला, और भुना जीरा पाउडर डालना है।
इसके बाद अनार दाना और पतले सेव से गार्निश करके इडली चाट सर्व करें।
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