Summer Special Ice Cream: इस बार बच्चों को बाहर की नहीं घर पर बनाकर खिलाएं सूजी के रस्क की बनी Ice Cream, जानें रेसिपी

Name: Summer Special Ice Cream: इस बार बच्चों को बाहर की नहीं घर पर बनाकर खिलाएं सूजी के रस्क की बनी Ice Cream, जानें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सूजी के रस्क-6-8 पीस; फुल क्रीम दूध-500 मिलीलीटर; मलाई या फ्रेश क्रीम- 1/2 कप; चीनी या पिसी हुई मिश्री-स्वादानुसार (लगभग 4-5 चम्मच); इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच; ड्राय फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)-2 चम्मच (बादाम; काजू; पिस्ता); वनीला एसेंस- 2-3 बूंदें

Summer Special Ice Cream: गर्मियों के मौसम Ice Cream खाना हम सभी को पसंद होता है। इसलिए जब भी मन करता है, तो हम बाजार से जाकर लाते हैं और इसे खाते हैं, ताकि खाने के बाद मजा आ जाए। इस बार आइसक्रीम को घर पर बनाने का ट्राई करें।

Mahima Bhatnagar

Updated:- 2026-05-31, 10:24 IST

Summer Special Ice Cream: गर्मियों में आइसक्रीम खाना हम सभी को पसंद होता है। इसलिए घर में अक्सर आइसक्रीम खाने को मिल जाती है। साथ ही बच्चों को भी हम वही Ice Cream खिला देते हैं। इस बार आप बाजार की आइसक्रीम खिलाने की बजाए घर पर इसे तैयार करें, ताकि इसका टेस्ट चखने के बाद आपके बच्चे और घर के बड़े बाहर की आइसक्रीम का टेस्ट ही भूल जाएं। आइए आपको बताते हैं कि आप कैसे सूजी के रस्क से बनी Ice Cream को घर पर बना सकती हैं।

सूजी के रस्क की आइसक्रीम Recipe Card

सूजी के रस्क की आइसक्रीम बनाने की विधि

★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 60 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 45 min

Servings: 5

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 175

Cuisine: Indian

Author: Mahima Bhatnagar

Ingredients

सूजी के रस्क-6-8 पीस
फुल क्रीम दूध-500 मिलीलीटर
मलाई या फ्रेश क्रीम- 1/2 कप
चीनी या पिसी हुई मिश्री-स्वादानुसार (लगभग 4-5 चम्मच)
इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
ड्राय फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)-2 चम्मच (बादाम
काजू
पिस्ता)
वनीला एसेंस- 2-3 बूंदें

Step

Step 1:
आपको सबसे पहले दूध को उबालना है और इसे पकने के लिए रख देना है।
Step 2:
इसमें रस्क को मिक्स करना है और इसे अच्छे से पकना है।
Step 3:
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी मिलाएं।
Step 4:
इन सभी चीजों को 2 से 3 मिनट के लिए अच्छे से पकाएं।
Step 5:
आइसक्रीम अच्छे से बन जाए, तो इसे ठंडा होने दें।
Step 6:
7 से 8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, ताकि ये अच्छे से सेट हो जाए।
Step 7:
जब आपकी आइसक्रीम अच्छे से सेट हो जाए, तो इसे स्कूपर की मदद से एक कांच की कटोरी में निकालें।
Step 8:
ऊपर से थोड़े से ड्राय फ्रूट्स, ताजे फलों के टुकड़े जैसे आम या स्ट्रॉबेरी भी मिला सकती हैं।
Step 9:
फिर इसे बच्चों और घर के बड़ों को सर्व करना है।

सूजी के रस्क की आइसक्रीमबनाने की विधि

इसके लिए आपको सबसे पहले दूध को उबालना है और इसे पकने के लिए रख देना है।
इसे आपको तबतक पकाना है, जबतक आपका दूध अच्छे से गाढ़ा न हो जाए।
फिर आपको इसमें रस्क को मिक्स करना है और इसे अच्छे से पकना है।
इसे घुलने तक पकाएं और दूध को दोबारा गाढ़ा होने दें।
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी मिलाएं। अच्छी तरह घुलने के बाद इसमें इलायची पाउडर और फ्रेश क्रीम डालकर मिलाएं।
इन सभी चीजों को 2 से 3 मिनट के लिए अच्छे से पकाएं। इसके बाद गैस को बंद करके मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।

2 - 2026-05-31T101615.421

आइसक्रीम बनने के बाद क्या करें?

जब आपकी आइसक्रीम अच्छे से बन जाए, तो इसे ठंडा होने दें।
फिर इसे एक गहरे कंटेनर में निकालें और इसमें अच्छे से सभी ड्राय फ्रूट्स को बारीक काटकार गार्निश करें।
इसके बाद 7 से 8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, ताकि ये अच्छे से सेट हो जाए।

इसे भी पढ़ें: How to Make Perfect Ice Cream: घर की आइसक्रीम मार्केट जैसी स्मूथ क्यों नहीं बन रही? जानें कारण

आइसक्रीम को कैस करें सर्व?

जब आपकी आइसक्रीम अच्छे से सेट हो जाए, तो इसे स्कूपर की मदद से एक कांच की कटोरी में निकालें।
इसके ऊपर से थोड़े से ड्राय फ्रूट्स या चेरी को डालकर इसे सजाएं।
इसमें फ्लेवर बढ़ाने के लिए आप ताजे फलों के टुकड़े जैसे आम या स्ट्रॉबेरी भी मिला सकती हैं।
फिर इसे बच्चों और घर के बड़ों को सर्व करना है।
इसे खाने के बाद आपके घरवाले बाहर की आइसक्रीम खाना भूल जाते हैं।

1 - 2026-05-31T101619.201

इसे भी पढ़ें: गर्मियों में इन 3 तरह का बनाएं Sugar Free Ice Cream, स्वाद में भी लगेगी लाजवाब

अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image credit-Freepik

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।