How to Make Perfect Ice Cream: घर की आइसक्रीम मार्केट जैसी स्मूथ क्यों नहीं बन रही? जानें कारण

आइसक्रीम केवल बच्चों को नहीं बल्की हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यही कारण है कि महिलाएं अब घर पर ही आइसक्रीम बनाने लगी हैं। माता-पिता चाहते हैं कि उनके बच्चे बाहर की ज्यादा प्रोसेस्ड वाली चीजें कम खाएं। हालांकि, घर पर आइसक्रीम बनाने के बाद भी बच्चों को इसका मार्केट जैसी नहीं लगता। बच्चे एक-दो बार खाने के बाद फिर से बाहर वाली आइसक्रीम की जिद करने लगते हैं। आपकी भी आइसक्रीम अगर अच्छी नहीं बन रही हैं, तो परेशान न हो। आज के इस आर्टिकल में हम आपको आइसक्रीम बनाने का सही तरीका और क्यों यह बाहर जैसी नहीं बन रही है इसके कारण बताएंगे।

दूध में पानी मिलाना

अगर दूध में पानी ज्यादा मिला हुआ है, तो इसमें क्रीमी स्मूथ टेक्सचर नहीं आ पाता। जब आप इसे खाने जाती हैं, तो ऐसा लगता है जैसे इसमें पानी या बर्फ जमा हुआ है। इसके साथ ही कई महिलाएं इसमें क्रीम नहीं मिलाती, इसकी वजह से भी यह मार्केट जैसी स्मूथ नहीं बनती। दूध और क्रीम का सही बैलेंस होगा, तो यह बिलकुल परफेक्ट बनेगी।

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बैटर को अच्छे से मिक्स नहीं करना

आइसक्रीम का बैटर जितना ज्यादा आप मिलाएंगी, उतनी ही यह स्मूद बनती है। आप चाहें, तो इसे मिक्सी में घूमा सकती है, जिससे यह और भी ज्यादा सॉफ्ट बनेगी। बहुत ज्यादा गाढ़ा या बहुत ज्यादा पतला बैटर होगा, तो यह बाहर जैसी नहीं बनेगी।

फ्रीजर का तापमान सही न होना

आइसक्रीम का परफेक्ट न बनने का एक कारण फ्रीजर भी हो सकता है। बार-बार फ्रिजर खोलती रहेंगी या तापमान एक सामान नहीं रहेगा, तो यह सही से जम नहीं पाती। आइसक्रीम सही तरह सेट हो, इसलिए तापमान एक सामान रहना जरूरी है।

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सही कंटेनर का इस्तेमाल न करना

आइसक्रीम को किसी भी बर्तन में बनाएंगी, तो यह परफेक्ट कैसे बनेगी। इसके लिए सही कंटेनर का इस्तेमाल करना जरूरी होता है। एयरटाइट कंटेनर न होने पर स्वाद और टेक्सचर दोनों खराब हो जाते हैं। इसलिए, कोशिश करें कि ऐसे डिब्बे का इस्तेमाल करें, जिसमें से हवा बिलकुल भी बाहर न निकले।

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