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Sawan 2022: साबूदाना के आटे से बनाएं एकदम फूली हुई लुची, जानें आसान रेसिपी 

अगर आप इस मौसम में कुछ टेस्टी खाने का मन कर रहा है, तो आप बंगाली लुची की ये रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।
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Published -21 Jul 2022, 10:44 ISTUpdated -21 Jul 2022, 15:08 IST
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easy sabudana flour luchi recipe

भारत एक ऐसा राज्य है जहां हर उत्सव बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है और उत्सव स्वादिष्ट पकवानों के बिना अधूरा है। क्योंकि भारत में कई ऐसे राज्य हैं, जो अपने पारंपरिक व्यंजनों के लिए मशहूर हैं। इन्हीं राज्यों में बंगाल भी शामिल है क्योंकि बंगाल एक ऐसा राज्य है, जहां कई चीजें बड़ी शौक से खाई और बनाई जाती हैं जैसे लुची। हालांकि, लुची पूरी की तरह दिखती है, जिसे इसे मैदा से तैयार किया जाता है। 

लेकिन अगर आप सावन के महीने में इसका सेवन करना चाहती हैं, तो आप साबूदाना के आटे का इस्तेमाल कर सकती हैं। साबूदाना से बनी लुची न सिर्फ स्वादिष्ट होगी बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी। आप इसे केवल 10 मिनट में तैयार कर सकती हैं जैसे आइए जानते हैं। 

बनाने का तरीका

sabudana flour recipes

  • लुची बनाने के लिए सबसे पहले आप साबूदाना को एक बाउल में निकालकर पीस लें। (कैसे बनता है साबूदाना, जानें)
  • अब सभी सामग्री को एक बाउल में निकालें और अन्य सभी सामग्री को साबूदाना के आटे में डाल दें। 
  • फिर इसे गर्म पानी से धीरे-धीरे आटा गूंथ लें और लगभग 15 मिनट के लिए रख दें। 
  • जब आटा सेट हो जाए तो उसकी लुइयां तैयार कर लें और उसकी गोलगोल पूरी बना लें।
  • अब कढ़ाही में तेल या फिर घी गर्म करें और लुची को दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें। 

Image Credit- (@Shutterstock) 

 

साबूदाना की लुची Recipe Card

आप घर पर इन टिप्स से साबूदाना की लुची तैयार कर सकती हैं।

Total Time :
15 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 2 कप- साबूदाना का आटा
  • 2 बड़े चम्मच- देसी घी
  • 1/4 छोटा चम्मच- चीनी (अगर इसका सेवन करती हैं) चुटकी भर- सेंधा नमक
  • आवश्यकतानुसार- घी (तलने के लिए) 

विधि

Step 1
लुची बनाने के लिए सबसे पहले आप साबूदाना को एक बाउल में निकालकर पीस लें।
Step 2
अब सभी सामग्री को एक बाउल में निकालें और अन्य सभी सामग्री को साबूदाना के आटे में डाल दें। 
Step 3
फिर इसे गर्म पानी से धीरे-धीरे आटा गूंथ लें और लगभग 15 मिनट के लिए रख दें। 
Step 4
जब आटा सेट हो जाए तो उसकी लुइयां तैयार कर लें और उसकी गोलगोल पूरी बना लें।
Step 5
अब कढ़ाही में तेल या फिर घी गर्म करें और पूरी को दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें। 
Step 6
इसे एक प्लेट में निकालें और किसी सब्जी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। 
Disclaimer

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