चाय का नाम सुनते ही सबसे पहले ध्यान में आता है कि चाय के साथ स्नैक्स में खाने के लिए क्या होगा। कोई बिस्कुट से काम चला लेता है, तो कोई सैंडविच, पकौड़े आदि चाय के साथ खाना पसंद करता है। ऐसे में अगर इनके अलावा स्नैक्स में खाने के लिए कुछ अलग और लाजवाब स्नैक्स मिल जाए तो फिर बात ही अलग है। जी हां, आप रेसिपी ऑफ़ डे में हम आपको एक खास 'पोटैटो पॉकेट्स' स्नैक्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप कभी भी आसानी से घर पर बना सकती हैं। इसे बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है और न ही अधिक मेहनत। खासकर इस स्नैक्स को बच्चे भी खूब पसंद करेंगे। इसे आप किसी पार्टी में भी आसानी से शामिल कर सकती हैं।

बनाने का तरीका 

  • पोटैटो पॉकेट्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में बटर को डालकर गरम करना होगा। गरम होने के बाद कटे हुए प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भूनना होगा आपको। सुनहरा भूनने से इसका टेस्ट कमाल का होता है। कई लोग बिना भूने भी प्याज का इस्तेमाल करते हैं।
  • जब आपको लगे कि प्याज का रंग सुनहरा हो गया है, तो इसमें आपको उबले हुए आलू, नमक, मिर्च पाउडर और काली मिर्च को डालकर मिक्स करना होगा और लगभग 3-4 मिनट पकाना होगा।
  • इधर आप एक अन्य बर्तन में मैदा के साथ हल्का नमक डालें और ज़रूरत के हिसाब से पानी को डालकर आटा को गुथना होगा। इसे नरम होने तक ज़रूर गुंथे। आटा गुथने के बाद इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही रखना होगा।
potato pockets recipe at home inside
  • 15 मिनट बाद इस आटे में से लोई लीजिये और छोटी-छोटी लोई बनाकर इसमें आलू को डाल दीजिये। आलू डालने के बाद आपको इसके साइड के किनारे को अच्छे से फोल्ड करना होगा ताकि आलू बहार न निकले।
  • एक साइड आप लगभग 200 डिग्री पर ओवन को प्रीहिट होने के लिए रख दीजिये। इधर आप बेकिंग ट्रे को बटर या तेल से ग्रीस कर लीजिये और बेकिंग ट्रे में पोटैटो पॉकेट्स रखकर ओवन में लगभग 7-8 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक कर लीजिये। 8 मिनट बाद ओवन से निकल लीजिये और ठंडा होने के बाद इसे सर्व कर सकती हैं।   
 

पोटैटो पॉकेट्स Recipe Card

घर पर आप भी आसानी से बनाएं पोटैटो पॉकेट्स।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • आलू-3 उबले हुए
  • मैदा-1 कप
  • बटर-1 चम्मच
  • प्याज-1 कटा हुआ
  • नमक-स्वादानुसार
  • मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • तेल-1/2 कप

विधि

Step 1
सबसे पहले आप एक पैन में बटर गरम करके उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भून लीजिये।
Step 2
भूनने के बाद इसमें उबले हुए आलू, नमक, मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
Step 3

potato pockets recipe at home INSIDE

इधर आप एक बर्तन में मैदा और हल्का नमक डालकर मैदा को गुंथ लीजिये और इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए अलग रख दीजिये।
Step 4
15 मिनट बाद इस आटे में से लोई लीजिये और छोटी-छोटी लोई बनाकर आलू भर लीजिये और किनारे को अच्छे में फोल्ड कर लीजिये ताकि आलू बहार न निकले।
Step 5
अब आप ओवन को 200 डिग्री पर प्री-हिट कीजिये। इधर आप बेकिंग ट्रे में पोटैटो पॉकेट्स को रखकर ओवन में सुनहरा होने तक बेक कर लीजिये।
Step 6
तैयार है टेस्टी और लाजवाब पोटैटो पॉकेट्स सर्व करने के लिए। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर जरूर शेयर करें और इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।