आजकल गणेशोत्सव की धूम है। हर कोई गणपति को उनके पसंदीदा भोग अर्पित करना चाहता है। कोई स्वादिष्ट मोदक से भगवान् गणेश को खुश करता है तो कोई उनकी पसंद की खीर बनाकर भोग लगता है। यही नहीं कुछ ऐसे भी लोग हैं जो गणपति को रोज कुछ नया व्यंजन भोग स्वरुप अर्पित करते हैं जिससे गणपति की कृपा दृष्टि बनी रहे। ऐसे में अगर आप भी मीठे में कुछ नया भोग तैयार करके भगवान् गणेश को प्रसन्न करना चाहती हैं तो हम आपको आज रेसिपी ऑफ़ द डे में बताने जा रहे हैं संतरे और सूजी से तैयार होने वाले हलवे की आसान रेसिपी। 

हलवा बनाने का तरीका 

  • संतरे और सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म करें। घी गरम हो जाने पर उसमें काजू, बादाम और इलायची डालकर रोस्ट करें। 
  • अब पैन में घी गर्म करके सूजी अच्छी तरह से रोस्ट कर लें और उसमें संतरे का गूदा डालें और मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद इसमें केसर दूध डालें। सूजी में सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दें। 
  • सूजी और संतरे के मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि संतरे का पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। ऐसा इसलिए किया जाता है जिससे संतरे का पूरा फ्लेवर सूजी में मिक्स हो जाए। 
  • अब एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालकर उबालें। चीनी जब पानी में मिक्स हो जाए तब इसे सूजी में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें। सभी सामग्रियों को मिक्स करने के लिए अच्छी तरह से ऊपर से नीचे तक चलाएं और इसमें ऊपर से एक चम्मच घी और रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स डालें। 
  • संतरे और सूजी का स्वादिष्ट हलवा तैयार है। इसे एक प्लेट या बाउल में निकाल लें और इसमें ऊपर से पिस्ता मिलाएं। इसके ऊपर से थोड़ा संतरे का रस मिलाएं। 
  • संतरे और सूजी के हलवे का भोग गणपति को लगाएं और इसका स्वाद उठाएं। 

 

 

संतरे और सूजी का हलवा Recipe Card

आसान रेसिपी से बनाएं संतरे और सूजी का हलवा

Total Time :
40 min
Preparation Time :
40 min
Cooking Time :
25 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
100
Cuisine:
Italian
Author:
Samvida Tiwari

सामग्री

  • घी - 1 /2 कप
  • काजू - 8-10
  • बादाम- 8-10
  • इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • सूजी -1 कप
  • केसर वाला दूध - 2-3 बड़े चम्मच
  • संतरे का गूदा- 2 संतरे
  • चीनी - 1 /2 कप
  • संतरे का रस - आवश्यकतानुसार
  • पिस्ता - 8-10

विधि

Step 1
एक पैन में घी डालकर गर्म करें और उसमें काजू, बादाम और इलायची डालकर रोस्ट करें।
Step 2
अब पैन में घी गर्म करके सूजी अच्छी तरह से रोस्ट कर लें और उसमें संतरे का गूदा डालें और मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
Step 3
अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद इसमें केसर दूध डालें। सूजी में सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दें।
Step 4
अब एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालकर उबालें। चीनी जब पानी में मिक्स हो जाए तब इसे सूजी में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
Step 5
इसमें ऊपर से एक चम्मच घी डालें और सभी ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। हलवे को एक प्लेट या बाउल में निकाल लें और इसमें ऊपर से पिस्ता मिलाएं।
Step 6
हलवे का भोग तैयार है। गणपति को भोग लगाएं और इसका स्वाद उठाएं।