बची हुई चावल की खीर से बनाएं पुडिंग, बस फॉलो करें ये आसान टिप्स

अगर आपकी चावल की खीर बच गई है, तो इसकी पुडिंग बना लें। इस पुडिंग को न सिर्फ बनाना आसान है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसे बनाने के लिए आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा।

Shadma Muskan

Updated:- 2025-06-19, 12:52 IST

अक्सर घरों में चावल की खीर बनाई जाती है, लेकिन कई बार ज्यादा बन जाती है और बच जाती है। ऐसे में बची हुई का क्या किया जाए, हमारे समझ नहीं आता। हालांकि, हम फ्रिज से निकालकर रख लेते हैं, लेकिन हमारा खाने का मन नहीं करता। यही बची हुई खीर जब नए ट्विस्ट के साथ पुडिंग में बदल जाए, तो वही मीठा डेजर्ट सबकी पसंद बन सकता है।

खीर फेंकने की बजाय उसमें थोड़े से बदलाव करके आप बना सकती हैं एक ऐसा पुडिंग जो दिखने में भी अच्छी लगती हो और स्वाद में भी शानदार होती है। इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। तो देर किस बात की आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं आप कैसे खीर से पुडिंग तैयार कर सकती हैं।

बची हुई खीर से पुडिंग बनाई जा सकती है?

अगर आपके पास रात की बची हुई चावल की खीर है, तो आप उसे एक नई मिठाई का रूप दे सकती हैं पुडिंग। इसके लिए आपको बस कुछ सामग्रियों जैसे दूध, कॉर्नफ्लोर और वनीला एसेंस की जरूरत होगी।

How do you cook leftover rice kheer

खीर को थोड़ा गर्म करके उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाकर पकाएं और फिर किसी मोल्ड में सेट करके फ्रिज में रख दें। कुछ ही घंटों में तैयार हो जाएगी एक क्रीमी, ठंडी और स्वादिष्ट पुडिंग, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे।

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खीर की पुडिंग बनाने के लिए क्या करें?

सामग्री

बची हुई चावल की खीर- 1 कप
कॉर्नफ्लोर- 1 चम्मच
चीनी- 2 चम्मच
दूध- 2 कप
वनीला एसेंस- 2 चम्मच
मक्खन- 1 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- आधा कप
चॉकलेट चिप्स- 2 चम्मच

राइस पुडिंग की विधि

सबसे पहले फ्रिज में रखी बची हुई खीर को बाहर निकालें और कटोरे में डालकर मिक्स करें।
अब गैस पर एक पतीली गर्म करने के लिए रखें और फिर 2 कप दूध डालकर पकाएं। इस दौरान एक कटोरी में 2 चम्मच ठंडा दूध डालें और 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

What can be done with leftover cooked rice

इसे पुडिंग में डाल दें क्योंकि इससे स्मूथ और क्रीमी टेक्सचर मिलेगा। अब खीर में चीनी और वनीला एसेंस को भी डाल दें। हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और इसमें ड्राईफ्रूट्स को डालकर मिलाएं। अब इसमें कोको चिप्स को डालकर मिला दें। एक छोटे मोल्ड या कटोरी को हल्के मक्खन से ग्रीस करें और उसमें तैयार मिक्सचर डाल दें।
इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर कम से कम 1–2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बस आपकी पुडिंग बनकर तैयार है, जिसे सर्व करने के लिए कोको पाउडर और चिप्स का इस्तेमाल करें।
यकीनन इसका स्वाद बढ़ जाएगा और आपके बच्चों को अच्छा भी लगेगा।

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इन बातों का रखें ध्यान

खीर में चीनी डालने से पहले चख लें, क्योंकि इसमें पहले से ही चीनी इस्तेमाल की जा चुकी है।
पुडिंग को फ्लेवर देने के लिए आप पाउडर का इस्तेमाल कर सकती हैं।

Kheer with cooked rice condensed milk

अगर आपको नारियल पसंद करती हैं, तो उसमें कद्दूकस करके इस्तेमाल किया जा सकता है।
बच्चों के लिए पुडिंग को कप्स या सिलिकॉन मोल्ड में सेट करके बच्चों के टिफिन में भी रख सकती हैं।

इस तरह आप बची हुई खीर की पुडिंग तैयार कर सकती हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik and shutterstock)

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