मसालेदार खाने का है मन, तो पराठे के साथ बनाएं ये 3 भरवां सब्जी

जब भी कुछ मसालेदार खाने की बात होती है, तो हम अक्सर तला भुना या तेल मिर्च मसाले वाला खाना पसंद करते हैं। इसकी वजह से कई बार हमें ज्यादा मिर्ची लग जाती है। ऐसे में आप ज्यादा मिर्ची वाला नहीं बल्कि आप खाने के लिए अलग-अलग तरह की भरवां सब्जी को बनाएं। इसे खाने से आपका स्वाद भी दोगुना हो जाएगा। साथ ही, आपको कुछ नए तरीके से सब्जी खाने को मिलेगी।

घर पर बनाएं भरवां ककड़ी

मेरी नानी जब भी गर्मी की छुट्टियों में हमारे घर आती थी, तो अक्सर हमारे लिए भरवां ककड़ी बनाती हैं। इसे बनाने का तरीका काफी आसान है। इसे आप मेरी नानी की रेसिपी की तरह से बनाएंगी, तो ककड़ी के स्वाद को दोगुना कर पाएंगी। इसके लिए आपको ककड़ी को बीच में में स्लिट करना है। इसके बाद इसमें डलने वाले मसाले को तैयार करना है। इसके लिए वो सॉफ, कलोंजी, प्याज, टमाटर, नमक और मिर्ची डालकर इसकी स्टफिंग तैयार करती थी। इसके बाद इसे भरती थी और ककड़ी को अच्छे से पकाती थी। जबतक वो गल न जाए। इसके बाद इसे धनिया पत्ती डालकर रोटी के साथ खिलाती थी। इससे सब्जी खाने में काफी स्वाद लगती थी।

खाने के लिए बनाएं भरंवा टिंडे

आप कुछ अलग तरह से टिंडे खाने को पसंद करती हैं, तो ऐसे में आप इसके लिए सबसे आसान रेसिपी को ट्राई करें। इसके लिए आपको टिंडे को अंदर से खाली करना है। इसमें आपको भरने के लिए प्याज, टमाटर, सौंफ, मिर्च, नमक और पनीर लेना है। इसके बाद इसकी सब्जी बनाकर उसे भरना है। इसके बाद इसे पकाएं जब तक ये गल न जाएं। इसके बाद आप चाहें तो सूखा खा सकते हैं या इसकी रसेदार सब्जी बनाकर भी इसके स्वाद को दोगुना कर सकते हैं।

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भरवां शिमला मिर्च की बनाएं सब्जी

स्वाद को दोगुना करना है, तो इसके लिए आप भरवां शिमला मिर्च की सब्जी को बनाएं और इसे खाएं। इसके लिए आपको शिमला मिर्च को अच्छे से साफ करना है। फिर इसमें आलू की सब्जी या पनीर की सब्जी को बनाकर उसमें भरना है। इसके बाद इसे पैन फ्राई करना है। आप चाहें तो प्याज, टमाटर की ग्रेवी बनाकर भी इसे इसमें डालें और परांठे के साथ सर्व करें।

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इस तरह के आप 3 तरीके से सब्जी को बनाएं। इससे आपका स्वाद भी चेंज हो जाएगा। साथ ही, आपको मसालेदार खाने से ज्यादा मजेदार तरीके से बनी सब्जी खाने को मिल जाएगी।

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