इफ्तार में एयर फ्रायर में बनाएं क्रिस्पी आलू के स्नैक्स, ये रही आसान रेसिपीज
रमजान का महीना चल रहा है, ऐसे में सभी मुसलमान रोजा रखते हैं और अल्लाह की इबादत करते हैं। बता दें रोजा रखने के बाद दिनभर बिना कुछ खाए-पिए रहते हैं। जब सूरज डूबता है, तो इफ्तार के साथ रोजा खोला जाता है। इफ्तार करना न सिर्फ सुन्नत है, बल्कि पेट भरने के लिए भी बेहतरीन है।
इफ्तार में खजूर, फल, शरबत और हल्के-फुल्के स्नैक्स शामिल किए जाते हैं, जो पाचन को आसान रखते हैं। पारंपरिक व्यंजनों के साथ अब लोग हेल्दी और कम ऑयल वाली रेसिपीज़ को भी अपनाने लगे हैं, जैसे कि एयर फ्रायर स्नैक्स, जो कुरकुरे, स्वादिष्ट और हेल्दी होते हैं। आप भी इसमें कई तरह के पकोड़े तैयार कर सकते हैं।
एयर फ्रायर आलू क्रिस्प्स
सामग्री
- आलू- 2 बड़े
- ऑलिव ऑयल- 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- नमक- आधा चम्मच
- लहसुन पाउडर- आधा चम्मच
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एयर फ्रायर आलू क्रिस्प्स की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर आलू को अच्छी तरह धोकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें।
- अब स्लाइस को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर रखें, फिर अच्छी तरह सुखा लें।
- अब आलू के स्लाइस में ऑलिव ऑयल, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक और लहसुन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आलू के स्लाइस को एक परत में रखें।
- फिर 12-15 मिनट तक एयर फ्रायर में बेक करें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सभी तरफ से अच्छी तरह से सिकें।
- जब ये गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं तो गर्मागर्म सर्व करें।
एयर फ्रायर आलू टिक्की
सामग्री
- आलू- 2 कप
- ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- नमक- आधा चम्मच
- हरा धनिया- 2 चम्मच
- नींबू का रस- 1 चम्मच
एयर फ्रायर आलू टिक्की की विधि
- एक बाउल में मैश किए हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी मसाले, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर गोल आकार की टिक्कियां बना लें। फिर एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- टिक्कियों पर हल्का सा तेल ब्रश करें और एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट तक पकाएं, बीच में एक बार पलट दें ताकि टिक्कियां दोनों तरफ से क्रिस्पी हो जाएं।
- जब टिक्कियां सुनहरी और कुरकुरी हो जाएं, तो इन्हें एयर फ्रायर से निकाल लें और हरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
एयर फ्रायर आलू पकोड़ा
सामग्री
- आलू- 2 बड़े
- बेसन- 1 कप
- चावल का आटा- 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- अजवाइन- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- आधा कप
- तेल- 2 चम्मच
- बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
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एयर फ्रायर आलू पकोड़ा की विधि
- एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, नमक और बेकिंग सोडा डालें। अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें, ताकि यह आलू के स्लाइस पर अच्छी तरह लिपट जाए।
- अब कटे हुए आलू के स्लाइस को बेसन के घोल में डालें और अच्छी तरह कोट करें। फिर एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- एयर फ्रायर की टोकरी को हल्का सा ग्रीस करें और आलू के बेसन-लिपटे टुकड़ों को एक परत में रखें। ऊपर से हल्का सा तेल ब्रश करें।
- अब इन्हें 180°C पर 12-15 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में एक बार पलट दें ताकि ये हर तरफ से क्रिस्पी हो जाएं।
- जब पकोड़े सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें एयर फ्रायर से निकाल लें और हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
इस तरह से आप इफ्तार के लिए अच्छे पकोड़े तैयार कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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