कहते हैं कि दिल का रास्‍ता पेट से होकर जाता है और अगर आपको किसी का दिल जीतना हैं तो उसे अच्‍छी-अच्‍छी चीजें बनाकर खिला दें। वह आपका दीवाना हो जाएगा। जी हां हम बात कर रहे हैं पति या बच्‍चों को खुश करने के लिए आप उन्‍हें क्‍या-क्‍या बनाकर खिला सकती हैं। अगर आप भी दिल जीतने वाली रेसिपी की तलाश में हैं तो आंवला लौंजी की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। आप इसे जिसे भी खिलाएंगी इसके खट्टे-मीठे स्‍वाद के चलते वह आपका दीवाना हो जाएगा।

हर किसी को अलग-अलग तरह की चीजें खाने का शौक होता है, शायद इसलिए ज्‍यादातर लोग यूट्यूब पर रेसिपी खोजा करते हैं। मैंने अपने घर में भी देखा हैं, मेरी भाभी अक्‍सर यूट्यूब से रेसिपी देखकर अच्‍छी-अच्‍छी चीजें बनाती हैं। एक दिन तो मेरी बेटी ने मुझे भी बोला कि आप चाची की तरह इंटरनेट पर देखकर टेस्‍टी रेसिपी क्‍यों नहीं बनाती हैं। अगर आप भी ऐसी ही महिलाओं में से एक हैं जो अपने बच्‍चों और पति को खुश करने या खुद के लिए टेस्‍टी और हेल्‍दी रेसिपी की खोज में रहती हैं तो आज हम आपके लिए एक जबरदस्‍त रेसिपी लेकर आए हैं। वैसे तो समय-समय पर हम आपको टेस्‍टी और हेल्‍दी रेसिपी के बारे में बताते रहते हैं लेकिन आज की रेसिपी आपके लिए खासतौर पर बहुत ज्‍यादा हेल्‍दी हैं क्‍योंकि ये आंवले से बनी हैं। आइए आंवला लौंजी बनाने की रेसिपी के बारे में जानें।    

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tasty and healthy amla launji recipe inside

सामग्री

  • आंवला- 500 ग्राम
  • चीनी-150 ग्राम
  • कढी पत्ता- 8 से 10
  • सरसों के दाने- 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक और लाल मिर्च- स्वादानुसार
  • तिल का तेल- 1 छोटी चम्मच

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बनाने का तरीका

  • सबसे पहले आंवला को धोकर उसे हल्‍का सॉफ्ट होने तक उबाल लें।
  • फिर आंवलें की सारी कलियों को अलग अलग करके उसके बीज को निकाल लें।
  • अब एक पैन में तेल डालकर सरसों और कढी पत्ता डाल दें।
  • फिर इसमें पानी समेत आंवला, नमक, चीनी और सभी चीजों को डालकर गाढा होने तक पकाये।
  • आपकी आंवला की लौंजी तैयार हैं। इसे फ्रिज में रख दें।
  • फिर अपने हिसाब से रोजाना खाने के साथ सर्व करें।


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आंवला गुणों की खान कहा जाए तो कुछ गलत नहीं होगा। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है जो आपकी हेल्‍थ के लिए बहुत अच्‍छा होता है। आयुर्वेद में तो इसे सौ बीमारियों को दूर करने वाला माना जाता है। यह आपकी बॉडी के साथ-साथ ब्रेन और त्‍वचा और बालों के लिए भी किसी अमृत की तरह होता है। इसकी सबसे अच्‍छी बात यह है कि इसके विटामिन्स सूखाने या गर्म करने से भी नष्ट नहीं होते है। अगर आप भी आंवले का खट्टा-मीठा स्‍वाद लेने के साथ-साथ हेल्‍थ को दुरुस्‍त रखना चाहते हैं तो आज ही आंवला लौंजी बनाएं।