Baked Tandoori Palak Recipe: बेक्ड पालक पनीर राइस कैसे करें तैयार? शेफ गुंतास सेठी से जानें रेसिपी

Name: Baked Tandoori Palak Recipe: बेक्ड पालक पनीर राइस कैसे करें तैयार? शेफ गुंतास सेठी से जानें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: तंदूरी सब्जियों के लिए; दही- 1 कप; लहसुन- अदरक का पेस्ट- 1 टेबलस्पून; बेसन- 2 चम्मच; सरसों का तेल- 2 चम्मच; कसूरी मेथी- 1 चम्मच; लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच; शिमला मिर्च- 2 कप; पनीर- 2 कप; कॉर्न- आधा कप; प्याज- आधा कप; पालक प्यूरी के लिए; जीरा- आधा चम्मच; अदरक- 1 चम्मच; चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच; पालक प्यूरी- 1 कप; नमक- स्वादानुसार; चीज- 1 कप

अगर आप पालक पनीर को ट्विस्ट करके बनाना चाहते हैं, तो बेक्ड करके बनाएं। इसमें चावल का फ्लेवर दिया जा सकता है, जो यकीनन आपको बहुत अच्छा लगेगा।

Shadma Muskan

Updated:- 2025-04-10, 11:41 IST

भारतीय किचन में हर तरह का स्वाद मिल जाएगा। स्वाद के साथ-साथ आपको सेहत का खजाना भी मिलेगा। कई ऐसी डिशेज हैं जिसमें हेल्थ के लिए फायदेमंद माना जाता है जैसे पालक। पालक में आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। अक्सर पालक को उबला या सादा तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है, जिससे कई लोग इसे खाना कम पसंद करते हैं। इसलिए लोग पालक में तड़का लगाते हैं और डिशेज बनाते हैं।

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बेक्ड पालक पनीर राइस Recipe Card

इन टिप्स की मदद से तैयार करें बेक्ड पालक पनीर राइस।

★★★★

Non-Vegetarian Recipe

Total Time: 25 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Main Course

Calories: 150

Cuisine: Indian

Author: Shadma Muskan

Ingredients

तंदूरी सब्जियों के लिए
दही- 1 कप
लहसुन- अदरक का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
बेसन- 2 चम्मच
सरसों का तेल- 2 चम्मच
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
शिमला मिर्च- 2 कप
पनीर- 2 कप
कॉर्न- आधा कप
प्याज- आधा कप
पालक प्यूरी के लिए
जीरा- आधा चम्मच
अदरक- 1 चम्मच
चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच
पालक प्यूरी- 1 कप
नमक- स्वादानुसार
चीज- 1 कप

Step

Step 1:
सबसे पहले उबले हुए पालक को अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लें।
Step 2:
एक स्मूद पेस्ट बना लें और साइड में रख दें। दही में सारे मसाले और सरसों का तेल मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
Step 3:
इसमें पनीर के टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि मसाला अच्छे से लग जाए।
Step 4:
अब इसमें पके हुए चावल मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि पालक और चावल के दाने पर चढ़ जाए।
Step 5:
अब एक बेकिंग डिश लें और उसमें सबसे नीचे पालक चावल की एक लेयर डालें।
Step 6:
चाहें तो ऊपर से चीज छिड़कें। पहले से प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
Step 7:
अब इस डिश को दही या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

अगर आप चाहें तो बेक्ड पालक पनीर चावल को तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद न सिर्फ अच्छा होगा, बल्कि बनाना भी आसान है। इस डिश में पालक की सॉफ्टनेस, पनीर की मलाईदार टच और चावल का हल्का क्रिस्पी टेक्सचर मिलकर एक ऐसा फ्यूजन तैयार करते हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।

बेक्ड पालक पनीर राइस की विधि

how to make tandoori palak baked rice in hindi

सबसे पहले उबले हुए पालक को अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लें।

इसे जरूर पढ़ें- पालक का पेस्ट बनाने से पहले जान लें पत्ते को उबालने का सही तरीका

एक स्मूद पेस्ट बना लें और साइड में रख दें। दही में सारे मसाले और सरसों का तेल मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
इसमें पनीर के टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि मसाला अच्छे से लग जाए।
इसे कम से कम 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें तैयार की हुई पालक प्यूरी डालें।
2-3 मिनट तक भूनें जब तक उसका कच्चापन चला जाए। अब इसमें पके हुए चावल मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि पालक और चावल के दाने पर चढ़ जाए।
अब एक बेकिंग डिश लें और उसमें सबसे नीचे पालक चावल की एक लेयर डालें। ऊपर से मैरिनेटेड पनीर की लेयर रखें।
चाहें तो ऊपर से चीज छिड़कें। पहले से प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें। अब बेक्ड तंदूरी पालक पनीर राइस को गरमा-गरम सर्व करें।

इसे जरूर पढ़ें- पालक से बनने वाली ये 3 रेसिपी जरूर करें ट्राई, भूल जाएंगी रेस्टोरेंट का खाना

अब इस डिश को दही या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं। ऊपर से हरा धनिया या थोड़ा सा नींबू रस डालकर और भी स्वाद बढ़ाया जा सकता है।

Image Credit- (@Freepik and shutterstock)

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