झटपट तैयार करें स्ट्रॉबेरी फ्लेवर का पापड़, खाते ही आ जाएगा मजा

जब भी हमारा कुछ खट्टा खाने का मन करता है, तो हम आम पापड़, इमली या गोली खाना पसंद करते हैं। मगर मसाले के साथ आम पापड़ खाने का अपना अलग ही मजा है। इसलिए कुछ राशन के साथ आम पापड़ लाकर रख लेते हैं। आपको भी आम पापड़ खाना पसंद होगा, लेकिन क्या आपने कभी स्ट्रॉबेरी फ्लेवर का पापड़ खाया है? अगर नहीं, तो इस बार जरूर ट्राई करें। ऐसा इसलिए क्योंकि स्ट्रॉबेरी पापड़ खट्टा-मीठा होता है, जिसे आप घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। 

फ्रेश स्ट्रॉबेरी के नेचुरल स्वाद और सुंदर रंग से यह पापड़ न केवल देखने में अच्छा  लगता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। यह एक ऐसा स्नैक है जिसे आप सफर, पार्टी या हल्की भूख के दौरान मजे से खा सकते हैं। घर पर इसे बनाना बेहद आसान है और इसका फ्रेश स्वाद बाजार के पापड़ से बिल्कुल अलग और बेहतर होता है। 

स्ट्रॉबेरी पापड़ की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर स्ट्रॉबेरी के ऊपर से डंठल हटाकर अच्छी तरह से धो लें।

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• फिर इसके छोटे-छोटे टुकड़े करें और काटकर रख लें। अब कटी हुई स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर करें और एक स्मूथ पेस्ट तैयार करें।
• अगर प्यूरी में बीज का टेक्सचर नहीं चाहिए, तो इसे छान लें। एक पैन में स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और हल्की आंच पर पकाएं। इसमें चीनी और नींबू का रस डालें।
• मिश्रण को लगातार चलाते रहें, ताकि वह नीचे से चिपके नहीं। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चमकदार न दिखने लगे, तब तक पकाएं।
• एक बड़ी प्लेट या ट्रे को घी लगाकर ग्रीस कर लें। फिर तैयार मिश्रण को प्लेट पर पतली परत में फैला दें। इसे धूप में या किसी सूखी और हवादार जगह पर 1-2 दिन के लिए सूखने दें।

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• अगर धूप नहीं है, तो इसे ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर 3-4 घंटे तक बेक कर सकते हैं।
• जब पापड़ पूरी तरह से सूख जाए, तो इसे चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बस आपका स्ट्रॉबेरी पापड़ तैयार है, जिसे मसाला डालकर सर्व कर सकते हैं।   

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