पोहा एक ऐसा व्यंजन है जो भारत के अधिकतर राज्य में सुबह के नाश्ते में आपको ज़रूर देखने और खाने को मिल जायेगा। यह एक ऐसी डिश है जिसे ज्यादातर लोग खाने में पसंद करते हैं। इंदौर और महाराष्ट्र में चावल से बना पोहा खाने में पसंद करते हैं तो अन्य राज्य में चूड़े और चावल के बने पोहे पसंद करते हैं।  लेकिन, आपने कभी 'सोया पोहा' ट्राई किया है। यह अन्य पोहा से हेल्दी और स्वादिष्ट भी होता। अगर आप लॉकडाउन के चलते घर में हैं और नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इस टेस्टी सोया पोहा को बड़े आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं सोया पोहा बनाने के रेसिपी के बारे में।

सोया पोहा Recipe Card

सोया पोहा न सिर्फ जल्दी बन जाता है, बल्कि यह हेल्दी और स्वादिष्ट भी होता है।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • चूड़ा- 200 ग्राम
  • मटर- 20 ग्राम
  • बिन्स- 20 ग्राम
  • मिनी सोया-30 ग्राम
  • तेल-1 चम्मच
  • कढ़ीपत्ता- 5-6 पत्ता
  • हरी मिर्च- 2 पीस
  • अदरक-एक टूका
  • प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
  • धनिया- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
  • नींबू रस- 2 चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
  • सरसों के दाने- एक चुटकी

विधि

Step 1
सबसे पहले सोया और चूड़ा को आलग-अलग बर्तन में पानी में अच्छे से भिगों लें।
Step 2
उसके बाद एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
Step 3

make soya poha at home easy recipe Inside

कुछ देर बाद इसी पैन में टमाटर और प्याज डालें, इसके बाद इसमें हल्के उबले हुए मटर और बीन्स के साथ सोया भी डालें।
Step 4
गैस पर इसे थोड़ी देर पकाएं, 5 मिनट बाद इसमें भीगा हुआ चूड़ा डालें और अच्छे से मिला कर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
Step 5
10 मिनट बाद इसे किसी प्लेट में निकलें और इसके ऊपर से नींबू का रस और बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।