Sattu Ki Lassi: चिलचिलाती गर्मी में पेट रहेगा ठंडा, नोट कर लें सत्तू लस्सी की ये आसान रेसिपी

Name: Sattu Ki Lassi: चिलचिलाती गर्मी में पेट रहेगा ठंडा, नोट कर लें सत्तू लस्सी की ये आसान रेसिपी
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सत्तू- 3 चम्मच; दही-1 कप; गुड- कद्दूकस किया हुआ 2 चम्मच; इलायची पाउडर-1/2 चम्मच; ठंडा पानी- 1 कप

गर्मी में आपका पेट रहेगा ठंडा, जब आप घर पर बनाएंगी सत्तू की लस्सी। आइए बताते हैं इसकी आसान रेसिपी।

Mahima Bhatnagar

Updated:- 2026-04-10, 11:10 IST

गर्मियों में सत्तू का सेवन करना सबसे अच्छा माना जाता है। ऐसा कहा जाता है कि सत्तू खाने स पेट ठंडा रहता है और लू नहीं लगती है। इस बार आप सत्तू का शरबत नहीं बल्कि लस्सी को बनाएं। लस्सी पीने में अच्छी होती है। इसलिए आप सत्तू को मिक्स करके इसकी लस्सी बना सकती हैं। रेसिपी भी काफी आसान है। आइए आपको इसके बारे में बताते हैं, ताकि आप भी रेसिपी को पढ़कर इसे घर पर तैयार कर सकें।

सत्तू का लस्सी बनाने की विधि

सत्तू लस्सी Recipe Card

सत्तू लस्सी की रेसिपी

★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 20 min

Prep Time: 5 min

Cook Time: 10 min

Servings: 5

Level: Medium

Course: Beverages

Calories: 150

Cuisine: Indian

Author: Mahima Bhatnagar

Ingredients

सत्तू- 3 चम्मच
दही-1 कप
गुड- कद्दूकस किया हुआ 2 चम्मच
इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
ठंडा पानी- 1 कप

Step

Step 1:
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको दही को बिलौने से अच्छे से मथ लेना है। फिर इसमें सत्तू को मिक्स करके अच्छे से मिक्स करना है।
Step 2:
फिर आपको इसमें गुड़ को कद्दूकस करके डालना है। अब इसमें इलायची पाउडर को मिक्स करके अच्छे से मिलाना है, ताकि सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं।
Step 3:
आप इसमें फ्लेवर ऐड करने के लिए गुलाब का शरबत डाल सकती हैं।
Step 4:
जब लस्सी अच्छे से तैयार हो जाए और इसके ऊपर झाग दिखने लगे, तो इसे अब एक कांच के गिलास में डालें।
Step 5:
इसके ऊपर मलाई डालें और बादाम-काजू से गार्निश करें। फिर इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
Step 6:
इस तरह से लस्सी पीने में आपको काफी अच्छा लगेगा। आप चाहें तो इसे मिट्टी के कुल्हड में सर्व कर सकती हैं।
Step 7:
अगर आप सत्तू की लस्सी को ज्यादा समय के लिए स्टोर करने के बारे में सोच रही हैं, तो ऐसा न करें। इसे तुरंत बनाएं और पीएं।
Step 8:
इस बात का ध्यान रखें कि सत्तू को कम मात्रा में डालें, ताकि लस्सी में दही का टेस्ट भी आए।
Step 9:
लस्सी को हमेशा ठंडी करके ही सर्व करें। तभी इसका टेस्ट अच्छा आएगा।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको दही को बिलौने से अच्छे से मथ लेना है।
फिर इसमें सत्तू को मिक्स करके अच्छे से मिक्स करना है।
फिर आपको इसमें गुड़ को कद्दूकस करके डालना है।
अब इसमें इलायची पाउडर को मिक्स करके अच्छे से मिलाना है, ताकि सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं।
आप इसमें फ्लेवर ऐड करने के लिए गुलाब का शरबत डाल सकती हैं।

सत्तू की लस्सी को कैसे सर्व करें?

जब लस्सी अच्छे से तैयार हो जाए और इसके ऊपर झाग दिखने लगे, तो इसे अब एक कांच के गिलास में डालें।
इसके ऊपर मलाई डालें और बादाम-काजू से गार्निश करें।
फिर इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
इस तरह से लस्सी पीने में आपको काफी अच्छा लगेगा।
आप चाहें तो इसे मिट्टी के कुल्हड में सर्व कर सकती हैं।

इसे भी पढ़ें: गर्मी में मेहमानों के ल‍िए 5 मिनट में तैयार करें रेस्टोरेंट स्टाइल दो तरह के Summer Mojito, आसान है रेस‍िपी

इन बातों का रखें ध्यान

अगर आप सत्तू की लस्सी को ज्यादा समय के लिए स्टोर करने के बारे में सोच रही हैं, तो ऐसा न करें। इसे तुरंत बनाएं और पीएं।
इस बात का ध्यान रखें कि सत्तू को कम मात्रा में डालें, ताकि लस्सी में दही का टेस्ट भी आए।
लस्सी को हमेशा ठंडी करके ही सर्व करें। तभी इसका टेस्ट अच्छा आएगा।

इसे भी पढ़ें: Leftover Dal Recipe: रात की बची हुई दाल से बनाएं ये क्रिस्पी स्‍नैक्‍स, चाय का मजा हो जाएगा दोगुना

इस बार आप ट्राई करें यह सत्तू की लस्सी, जिसे बनाने में आपको समय भी कम लगेगा। साथ ही आपके मुंह का स्वाद भी बदल जाएगा। आपके पेट को भी ठंडक मिलेगी। आप इसे कभी भी बनाकर पी सकती हैं या घर में आए मेहमान,बच्चों और बड़ों को सर्व कर सकती हैं,ताकि उन्हें भी कुछ अलग स्वाद चखने का मौका मिलेगा। साथ ही आपको कुछ अलग बनाने को मिल जाएगा।

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Image credit-Freepik

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