सर्दियों में नॉन वेज डिश का लेना है मजा तो घर पर ऐसे बनाएं पालक गोश्त

अगर आपके घर में सब नॉन वेज खाने के शौकीन हैं तो एक बार पालक गोश्त को जरूर ट्राई करिए। खासतौर पर सर्दियों में इस डिश को बनाकर देखिए क्योंकि इस सीजन में पालक, मेथी और बथुआ जैसी हरी सब्जियां आसानी से मिल जाती हैं। अगर आप इन हरी सब्जियों के साथ गोश्त को पकाएंगी तो आपकी डिश का स्वाद और बढ़ जाएगा। ऐसे में घर के सभी सदस्य बड़े चाव से ये डिश खाना पसंद करेंगे।

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आपको एक कुकर में तेल गर्म करके उसमें काली इलायची, दालचीनी और हरी इलायची डालें और इसे तब तक चलाते रहें जब तक इसमें से खुश्बू ना आने आने लगे। अब इसमें कटे हुए प्याज डाल दीजिए और उन्हें सुनहरा होने तक पकाइए।
• अब इसमें लहसुन, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बनाकर डालिए।
• अब इसे कुछ सेकेंड्स के लिए चलाइए और फिर इसमें धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
• अच्छे से मिक्स करने के बाद आपको कटे हुए टमाटर और थोड़ा सा नमक डालना है। टमाटर को तब तक पकाना है जब तक वो मैशी ना हो जाएं। जब टमाटर पूरी तरह से गल जाएं तो इसमें गोश्त डालिए और इसे हाई फ्लेम पर दो से तीन मिनट तक पकाइए।
• अब पालक को बाद रफ तरीके से काट लीजिए।
• इसके बाद इसमें मिक्सी में पीसे हुए टमाटर की प्यूरी डालनी है और इसे लगभग गोश्त के साथ एक मिनट तक पकाना है। अब इसमें पालक को डालिए और एक मिनट तक पका लीजिए। साथ में यहां पर आपको मक्खन भी डालना है और इसे भी एक मिनट तक पकाना है। अब इसमें दही डालकर कुकर का ढक्कन लगा दीजिए और तीन सीटी ले लीजिए।
• आपकी लजीज पालक गोश्त की रेसिपी तैयार है, जिसमें आप रोटी, पराठे या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकती हैं।

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