शाम को स्नैक्स में खाने के लिए घर पर बना कर रखें मूंग दाल नमकीन

शाम होते ही बच्चे कुछ ना कुछ खाने के लिए मांगने लग जाते हैं। वे भी क्या करें। खेलने के लिए भी तो एनर्जी की जरूरत होती है और शाम होती ही इसलिए है कि बच्चों को कुछ चटपटा खाने के लिए मिल जाए। लेकिन रोज शाम को तो बाहर का चटपटा नहीं खाया जा सकता। इसलिए घर पर मूंग दाल की नमकीन बना कर रख लें। इस नमकीन की खासियत है कि इसे एक बार बनाने के बाद आप अगले दस से पंद्रह दिनों तक यूज़ कर सकती हैं।

होती है हेल्दी

कुछ लोगों को यह बनाने नहीं आता है। इसलिए वे मार्केट से खरीदकर लाती हैं। लेकिन मार्केट से लाए गए मूंग दाल की नमकीन उतनी हेल्दी नहीं होती है जितनी घर में बनी हुई होती है। वैसे भी अगर रोज खाना है तो बाहर से खरीद कर क्यों खाना। इसलिए आज ही इसे घर पर बनाना सीखें और रोज शाम को बच्चों के साथ मिलकर खाएं। (Read More: बारिश के मौसम में ऐसे बनाइए भुट्टे की मसालेदार चटपटी चाट)

ऑब्जेक्टिव्स

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट

जरूरी चीजें

• 3 कप बिना छिलके वाली मूंग दाल
• स्वादानुसार चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल

बनाने का तरीका 

• सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए। (Read More: घर पर ऐसे बनाए काले चने की चटपटी मसाला चाट)
• तय समय बाद दाल का पानी निकाल दें। 
• अब इन्हें एक एक कपड़े या फिर पेपर पर फैलाकर सूखने के लिए रख दें।  
• कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
• जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें थोड़ी-थोड़ी दाल डालकर फ्राई कर लें। तलते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि यह अच्छी तरह फ्राई हों।
• अगर दाल कड़ाही के तेल में ऊपर तैर रही है तो समझ जाएं कि वे अच्छी तरह से फ्राई हो चुकी है।  

अब इस तैयार मूंग दाल नमकीन को एयरटाइट डिब्बे में रखें और जब भी बच्चों को भूख लगे तो उन्हें ये चाय के साथ दें।