स्वाद की बरसात हो जाएगी चालू अगर ऐसे बनाएंगे मसाला आलू 

आलू एक ऐसी सब्जी है, जिसे हम भारतीय लोग हमेशा अपने किचन में रखते है। चाहे व्रत हो या फिर सुबह झटपट कुछ बनाना हो, अक्सर हम आलू का ही इस्तेमाल करते हैं। बड़ों से लेकर छोटे बच्चे भी आलू की सब्जी को बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। ऐसे में बारिश के मौसम में कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है, तो फिर आपको आलू की ये रेसिपी जरूर ट्राई करना चाहिए।

जी हां, आज हम आपके लिए मसाला आलू फ्राई को बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं, जिसे फॉलो करने के बाद आप चुटकियों में यह डिश तैयार कर सकते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं मसाला आलू फ्राई तैयार करने की आसान रेसिपी क्या है। 

विधि 

• आलू मसाला फ्राई करने के लिए सबसे पहले आलू के छिलके उतार लें। फिर मनचाहे टुकड़ों में काट लें, पर हम आपसे कहेंगे कि आलू को गोलाकार आकार में काटें। 
• अब सारी सामग्रियों को एक बाउल में तैयार करके रख लें जैसे- लाल मिर्च को काट लें और हरा धनिया धोकर काट लें, ताकि बनाते समय आपको परेशानी न हो। (हरा धनिया तो बिना फ्रिज के भी हफ्तों तक रहेगा फ्रेश)

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• इस दौरान आलू को फ्राई करने के लिए गैस पर नॉन-स्टिक पैन रखें। 5 से 10 मिनट तक गर्म होने दें, फिर 2 चम्मच तेल डालें। जब तेल से धुआं निकलने लगे तो आधा चम्मच जीरा डालकर तड़का लगाएं। 
• जीरा चटकने के बाद कटी हुई सूखी लाल मिर्च, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, स्वादानुसार- नमक और आधा चम्मच गरम मसाला डालकर मिलाएं। 
• फिर आलू डालकर फ्राई करें। लगभग 10 मिनट तक आलू को क्रिस्पी होने तक भून लें। जब मसाला अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, तो थोड़ी देर के लिए ढककर पकाएं। 
• अगर आप आलू का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो मैगी मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आलू को बिल्कुल नया स्वाद मिलेगा और आपको अच्छा भी लगेगा। 

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• अब आलू को चेक करें कि ये पक गए हैं या नहीं,  अगर आलू ठीक से पक गए हैं, तो गैस बंद कर दें। बस आपका मसाला आलू फ्राई तैयार हैं। 
• इसे एक प्लेट में निकालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें।

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