क्या आपको खाना खाने के बाद मीठा खाने की क्रेविंग होती है? पर आप रसगुल्ला या जलेबी खाना पसंद नहीं करती, बल्कि आपकी पहली पसंद चॉकलेट है। तो हम आपको बताने वाले है व्हाइट चॉकलेट ट्रफल बनाने का तरीका। केसर और पिस्ते में लिपटी व्हाइट चॉकलेट ट्रफल आपके मीठे की क्रेविंग को शांत करने के लिए सबसे बेस्ट स्वीट डिश है। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में ना हो आपको बहत ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है और ना ही ज्यादा सामग्री लगती है। एक बार आप इस ट्रफल को बनाना सीख गई तो घर वालों से लेकर दोस्तों तक में आपकी डिमांड बढ़ने वाली है। तो देर किस बात की है चलिए जानते हैं इस ईजी फ्यूज़न स्वीट डिश को बनाने का सही तरीका।
यह एक ईजी फ्यूज़न स्वीट डिश है।
केसर-पिस्ता व्हाइट चॉकलेट ट्रफल बनाने के लिए सबसे पहले चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और बादाम-पिस्ता को दरदरा पीस लें।
अब गैस पर एक पैन चढ़ाए और इसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें क्रीम डालें और गर्म करें। अब इसमें केसर और जायफल पाउडर डालें और साथ ही पैन को गैस से उतार लें।
इस पेस्ट को पैन से निकालकर इलेक्ट्रिक बीटर में डालें और स्मूद होने तक फेंटे। जब पेस्ट स्मूद हो जाए तो इसे दोबारा पैन में डालें और गर्म करें। जब इसमें से बुलबुले उठने लगे तो गैस बंद कर दें।
अब एक बाउल लें और उसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बटर और गर्म की किए हुए क्रीम के पेस्ट को डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
इस मिश्रण को 3-4 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ध्यान रखें की इसे ढककर ही फ्रिज में रखें।
तीन-चार घंटे बाद इस मिश्रण को र्फिज से निकालें और इसकी थोड़ी-थोड़ी मात्रा लेकर उनके बॉल्स बनाएं, फिर इन बॉल्स को बादाम-पिस्ता पाउडर में लपेटे। अब इनपर सिल्वर वर्क लगाएं। तैयार है आपकी केसर-पिस्ता व्हाइट चॉकलेट ट्रफल।
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