चाट में लगाएं मसालेदार चिकन का तड़का, यूं करें तैयार

लोगों को चिकन खाना इतना पसंद होता है कि हर दूसरे दिन घर पर बनता है। वैसे तो चिकन से कई तरह की डिशेज बनाई जाती है, लेकिन ज्यादातर लोग कोरमा बनाना पसंद करते हैं। चिकन का कोरमा बनाना भी बहुत आसान होता है, बस हमें मसाला तैयार करना होता है। 

हालांकि, चिकन को मैरीनेट भी किया जाता है, लेकिन ग्रेवी वाला सालन रोज-रोज खाने से मन भर जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। जी हां, क्योंकि आज हम आपके लिए चिकन से स्ट्रीट स्टाइल चाट बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं, जिसे शाम को स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है।

विधि 

• चिकन चाट बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें। फिर चिकन को एक बाउल में निकालकर साफ करें और अच्छी तरह से धो लें। (चिकन को इस तरीके से करें मैरिनेट)
• धोने के बाद चिकन को सूखने के लिए रख दें। इस दौरान सभी सब्जियों के छिलके उतारें और धोकर बारीक काट लें। आप लंबाई में काट सकते हैं, ये आपकी पसंद कर निर्भर करता है। 

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• जब चिकन सूख जाए तो गैस पर एक पैन को गर्म करें। फिर तेल डालें और चिकन को फ्राई करने के लिए रखें। जब चिकन फ्राई हो जाए तो बाउल में निकाल लें। 
• फिर मेयोनीज, फ्रेश क्रीम और टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आप चाहें तो टमाटर की जगह सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 

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• अब इसमें कटे हुई गाजर, प्याज और पत्ता गोभी डालें। ऊपर से सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आपको सब्जियों में कच्चापन लग रहा है, तो इसे चिकन के साथ फ्राई कर लें। 
• इससे स्वाद और ज्यादा अच्छा लगेगा, अब ऊपर से हरा धनिया डालें और मिलाएं। अगर जरूरत लगे, तो पेरी-पेरी मसाला भी डाल दें।
• बस आपका चिकन चाट बनकर तैयार है, जिसे आप शाम को स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं। 

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