सर्दियों में चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े मिल जाएं तो बात ही क्या है। वास्तव में पकौड़े चाहे किसी भी चीज के क्यों न हों स्वाद से भरे हुए ही होते हैं। लेकिन जब पकौड़े कुछ अलग तरीके से बने हों तो बात ही क्या है। हालांकि, पकौड़े कई तरह से बनाए जा सकते हैं, लेकिन इस बार पत्ता गोभी के पकौड़े बनाकर चाय के साथ सर्व करें।
बता दें कि पत्ता गोभी के पकौड़े बनाना न सिर्फ आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है, जिसे आप अपनी पसंद के हिसाब से तैयार कर सकती हैं। मगर आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो यकीनन सबको पसंद आएगी।
बनाने का तरीका
- पत्ता गोभी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को अच्छी तरह से धोकर काटकर रख लें।
- गोभी को धोने के बाद सूखने दें और एक बाउल में निकाल लें। फिर इसमें बेसन, मक्के का आटा, चीज क्यूब्स, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर मिक्स कर लें।
- मिश्रण मिलाने के बाद अगर यह बहुत ज्यादा सूखा लग रहा हो, तो ही थोड़ा-सा पानी मिलाएं नहीं तो गोभी में थोड़ा मॉइश्चर होता है पानी डालने की जरूरत नहीं होगी।
- अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और फिर इसमें पत्ता गोभी का मिश्रण छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर फ्राई कर लें।
- जब यह दोनों अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकाल लें और सॉस के साथ सर्व करें। (सोया सॉस की रेसिपी)
Image Credit- (@Freepik)
पत्ता गोभी का पकौड़ा Recipe Card
आप इस तरह पत्ता गोभी का क्रिस्पी पकौड़ा तैयार कर सकती हैं।
- Total Time :
- 25 min
- Preparation Time :
- 10 min
- Cooking Time :
- 15 min
- Servings :
- 4
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Snacks
- Calories:
- 250
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Shadma Muskan
सामग्री
- 1 कप- पत्ता गोभी (कटी हुई)
- 1/2 चम्मच- नमक
- 2 चम्मच- मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच मक्के का आटा
- 1 क्यूब चीज़
- 1/2 शिमला मिर्च बारीक कटा
- 1/2 टमाटर बारीक कटा
- 1 चम्मच धनिया पत्ता
- पानी और तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- Step 1
- पत्ता गोभी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को अच्छी तरह से धोकर काटकर रख लें।
- Step 2
- एक बाउल में बेसन, पत्ता गोभी, मक्के का आटा, चीज क्यूब्स, नमक और मिर्च पाउडर मिलाकर मिक्स कर लें।
- Step 3
- मिश्रण मिलाने के बाद अगर यह बहुत ज्यादा सूखा लग रहा हो, तो ही थोड़ा-सा पानी मिलाएं।
- Step 4
- अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और पत्ता गोभी का मिश्रण छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर फ्राई कर लें।
- Step 5
- जब यह दोनों अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो गरमा-गरम सर्व करें।
क्या आपको ये आर्टिकल पसंद आया ?
बेहतर अनुभव करने के लिए HerZindagi मोबाइल ऐप डाउनलोड करें
आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।
