बैंगन एक ऐसी सब्जी है, जिससे आप कई तरह की स्वादिष्ट सब्जियां बना सकती हैं। भारत में बैगन की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है लेकिन ज्यादातर भरवां बैगन ही लोगों को पसंद हैं। हालांकि, आपने बैंगन का भर्ता से लेकर बैंगन की करी आदि डिशेज बनाई होंगी। लेकिन अगर आप स्नैक्स में कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहती हैं? तो आप बैंगन की यह डिफरेंट रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है बस आपको बैंगन तवा फ्राई बनाने के लिए कुछ सामान चाहिए, जिसकी मदद से आप घर पर आसानी से टेस्टी बैंगन तवा फ्राई बना सकती हैं।

बनाने का तरीका 

  • बैंगन तवा फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले आप बैंगन को अच्छी तरह से धोकर पतले और गोल-गोल काट लें। (बैंगन से बनाएं ये मसालेदार सब्जी)
  • अब एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्रियों को जैसे नमक, लाल मिर्च के बीज, सूजी और बैंगन को डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
  • सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद एक पैन में घी को गर्म करें और उसमें लहसुन और जीरा को डाल दें।जब जीरा अच्छी तरह से भुन जाए, तो इसमें बैंगन डाल दें और अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
  • बैंगन अच्छी तरह फ्राई हो जाएं तो उसे एक बाउल में निकाल लें और हल्का नींबू डालकर सर्व करें।

Image Credit-(@Cookpad)

 

बैंगन तवा फ्राई Recipe Card

आप शाम को आसानी से झटपट बैंगन तवा फ्राई कर अपने बच्चों को सर्व कर सकती हैं।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
95
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • बैंगन - 300 ग्राम
  • लाल मिर्च के बीज- आधा चम्मच
  • हल्दी- आधा चम्मच
  • धनिया- आधा चम्मच
  • सूजी- 2 चम्मच
  • बेसन - 4 चम्मच
  • लहसुन (बारीक कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा - चुटकी भर
  • नमक- स्वादानुसार
  • घी

विधि

Step 1
बैंगन तवा फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले आप बैंगन को  अच्छी तरह से धोकर पतले और गोल-गोल काट लें। 
Step 2
अब एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्रियों को जैसे नमक, लाल मिर्च के बीज, सूजी और बैंगन को डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
Step 3
सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद एक पैन में घी को गर्म करें और उसमें लहसुन और जीरा को डाल दें।
Step 4
जब जीरा अच्छी तरह से भुन जाए, तो इसमें बैंगन डाल दें और अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
Step 5
बैंगन अच्छी तरह फ्राई हो जाएं तो उसे एक बाउल में निकाल लें और हल्का नींबू डालकर सर्व करें।