गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में भिंडी नजर आने लग गई है। भिंडी एक ऐसी सब्जी है, जिसे कई तरह से पका कर खाया जा सकता है। यह सेहतमंद भी होती है और खाने में स्वादिष्ट भी लगती है। कई घरों में भिंडी को फ्राई करके खाया जाता है तो कई घरों में रसेदार या भरवां भिंडी बनती है।
आज हम आपको भिंडी की एक अलग तरह की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाना तो आसान होता ही है साथ ही यह बहुत कम समय में बन कर तैयार हो जाती है। हम बात कर रहे हें बेसन वाली भिंडी की।
यह भरवां भिंडी की तरह ही होती है, मगर इसमें इंग्रीडियंट्स अलग पड़ते हैं। बेस्ट बात तो यह है कि आपके घर में अगर मेहमान आ रहे हैं या फिर पार्टी है तो आप बेसन वाली भिंडी उन्हें भी परोस सकती हैं।
तो चलिए हम आपको घर पर ही आसान स्टेप्स में बेसन वाली भिंडी बनाने का तरीका बताते हैं।
बेसन वाली भिंडी बनाने के आसान स्टेप्स पढ़े।
सबसे पहले भिंडी को पानी से अच्छी तरह से वॉश करें और उसके बीच में चीरा लगा कर रख दें।
इसके बाद आप कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं और उसमें बेसन को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब कढ़ाई में तेल डालें और गरम करें। इस तेल में भिंडी को अच्छी तरह से फ्राई करें।
अब भिंडी को अलग प्लेट में निकाल कर रख लें और ठंडा होने दें।
इसके बाद कढ़ाई में बचे हुए तेल को फिर से गरम करें। इस तेल में हींग-जीरे का तड़का लगाएं।
अब कढ़ाई में बेसन सहित सभी मसाले डाल दें और अच्छी तरह से भून लें।
अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और ठंडा होने के बाद मिश्रण को भिंडी में स्टफ करें।
अब बचे हुए मिश्रण में भिंडी को 2 से 3 मिनट के लिए फ्राई करें। आपकी बेसन वाली भिंडी बन कर तैयार हो जाएगी।
बेसन वाली भिंडी को आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं। यह आर्टिकल आपको पसंद आया हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें। साथ ही इसी तरह और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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