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Holi Special : होली का रंग ऐसे जमाएं, सबको 'पान' वाली ठंडाई पिलाएं

इस होली क्यों न पान के फ्लेवर वाली ठंडाई बनाई जाए? यह रिफ्रेशिंग ठंडाई आपको बहुत पसंद आएगी, आइए जानें क्या है पूरी रेसीपी।  
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Published -12 Mar 2022, 11:38 ISTUpdated -12 Mar 2022, 11:51 IST
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paan flavoured thandai recipe

'होली खेले रघुबीरा...', 'बलम पिचकारी जो तूने मुझे मारी...', 'होली के दिन दिल मिल जाते हैं...'... इन गानों को आपने अपनी प्लेलिस्ट का हिस्सा तो बना लिया होगा, क्योंकि कुछ दिनों में होली जो आने वाली है। रंगों के इस त्योहार में झूमने का मजा ही अलग होता है। घर पर पापड़, कचरी और गुजिया की तैयारियां पहले से शुरू हो जाती हैं। बच्चे गुब्बारे और पिचकारी के साथ खेलने लग जाते हैं। सारा समां कैसे रंगों और खुशियों से भर जाता है, है न?

गुजिया, गुलाल और ठंडाई के बिना तो जैसे होली अधूरी सी लगती है! होली का सारा एसेंस है भी इन तीनों से... गुजिया और गुलाल तो सबका सॉर्टेड होगा, लेकिन ठंडाई का क्या? इस बार होली में क्यों न अपने मेहमानों को कुछ नई और स्वादिष्ट ठंडाई का स्वाद चखाया जाए? हम बात कर रहे हैं पान ठंडाई का, जिसे पीकर झूमने का मजा ही अलग होगा। तो चलिए जानते हैं पान ठंडाई की रेसिपी-

बनाने का तरीका-

paan thandai at home

  • पान ठंडाई बनाने के लिए मसाला सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण है, इसलिए पहले ठंडाई का मसाला तैयार कर लें। 
  • एक बड़े कटोरे में बादाम, पिस्ता, काजू, मेलन सीड्स, खसखस (जानें खसखस के ये खास फायदे), सौंफ, इलायची, केसर और रोज पेटल्स डालें और इसमें गर्म पानी डालकर भिगोने के लिए रख दें।
  • भिगोने के 2 घंटे बाद, इन सभी चीजों को मिक्सी में डालकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें। ठंडाई मसाला पेस्ट तैयार है।
  • इसके बाद पान ठंडाई बनाने के लिए एक ब्लेंडर में 3 बड़े चम्मच तैयार ठंडाई मसाला पेस्ट और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें, 2 पान के पत्ते, 1 बूंद ग्रीन फूड कलर और 1 कप ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
  • कांच के फैंसी ग्लास में पहले 2 क्यूब आइस डालें। इसके बाद ठंडाई डालें और गुलकंद (गुलकंद के अद्भुत फायदे) छिड़ककर मेहमानों को सर्व करें। 
  • हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। ऐसे ही मजेदार रेसिपी पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।
 

पान ठंडाई Recipe Card

पान ठंडाई अगर अब तक नहीं पी है, तो अब इसका आनंद जरूर लें। होली के मौके पर यही बनाएं और सबको पिलाएं।

Total Time :
130 min
Preparation Time :
120 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Low
Course:
Beverages
Calories:
200
Cuisine:
Indian
Author:
Ankita Bangwal

सामग्री

  • 1/2 कप बादाम
  • 1/2 कप पिस्ता
  • 1/2 कप काजू
  • 1 छोटा चम्मच मेलन सीड्स
  • 1 छोटा चम्मच खसखस
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ
  • 2 इलायची
  • 4-5 केसर थ्रेड
  • 5-6 रोज पेटल्स
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 2 पान के पत्ते
  • 1 ड्रॉप ग्रीन कलर
  • सजाने के लिए गुलकंद
  • 1 कप ठंडा दूध
  • 2 गिलास गर्म पानी

विधि

Step 1
सबसे पहले बादाम, पिस्ता, काजू, मेलन सीड्स, खसखस, सौंफ, इलायची, केसर और रोज पेटल्स को गर्म पानी में भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए रख दें।
Step 2
2 घंटे बाद इन चीजों को मिक्सी में डालकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
Step 3
अब इस पेस्ट को फिर से मिक्सी/ ब्लेंडर में डालें और पान के पत्ते, चीनी, दूध, 1 बूंद ग्रीन कलर डालकर ब्लेंड कर लें।
Step 4
फैंसी ग्लास में 2 आइस क्यूब डालें और फिर ठंडाई डालें। गुलकंद से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।