Holi Special Recipe: चटपटी आलू चना चाट की यह रेसिपी आपके मेहमानों के मुंह में ला देगी पानी

Name: Holi Special Recipe: चटपटी आलू चना चाट की यह रेसिपी आपके मेहमानों के मुंह में ला देगी पानी
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 4-5 उबले आलू; 5-6 कप उबले काले चने; 4 बड़े चम्मच हरी चटनी; 2 बड़े चम्मच इमली की चटनी; 3 बड़े चम्मच दही; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; 1 बड़ा चम्मच अमचूर; 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; 7-8 पापड़ी; 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ); 2 मीडियम टमाटर (बारीक कटे हुए); 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); नींबू का रस; 1 कप सेव

आज होली के मौके पर अपने मेहमानों को ठंडाई के साथ चटपटी आलू चना की चाट भी सर्व करें। इसे बनाना बहुत आसान है और इसे खाने के बाद आपके मेहमानों के मुंह में पानी न आ जाए तो कहना! <div> </div>

Ankita Bangwal

Updated:- 2023-03-08, 08:00 IST

स्ट्रीट फूड की बात करें तो गोलगप्पे, टिक्की और चाट तो सबको पसंद होती है। आज भी हम एक ऐसी ही चाट की रेसिपी आपके साथ शेयर करने वाले हैं, लेकिन यह दही भल्ला चाट से काफी अलग होगी और होली पर खासतौर से स्नैक के रूप में शेयर की जा सकती है। यह रेसिपी आलू और काले चने से तैयार होगी और इसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, सेव, नींबू और भी अन्य सामग्रियां आपके स्वाद को दोगुना करने के लिए काफी है।

इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार, चीजों को शामिल और हटा सकते हैं। अगर आप पापड़ी चाट जैसे इसे तैयार करना है तो हरी और मीठी चटनी के साथ दही भी इसमें मिलाएं। अगर आप इसमें बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते, तो बस कुछ मसालों के साथ इसे सर्व कर सकते हैं।

आलू चना चाट की रेसिपी Recipe Card

होली में सिर्फ ठंडाई ही नहीं, बल्कि स्नैक भी परोसें और घर पर बनाएं आलू चना चाट रेसिपी।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 10 min

Prep Time: 5 min

Cook Time: 5 min

Servings: 6

Level: Low

Course: Snacks

Calories: 175

Cuisine: Indian

Author: Ankita Bangwal

Ingredients

4-5 उबले आलू
5-6 कप उबले काले चने
4 बड़े चम्मच हरी चटनी
2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
3 बड़े चम्मच दही
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 बड़ा चम्मच अमचूर
1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
7-8 पापड़ी
1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 मीडियम टमाटर (बारीक कटे हुए)
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस
1 कप सेव

Step

Step 1:
उबाले हुए आलू को काटकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें उबाले हुए काले चने मिलाएं।
Step 2:
इसके बाद हरी और इमली की चटनी, दही, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Step 3:
इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर डालकर फिर एक बारे मिक्स करें। सर्विंग प्लेट में इन्हें डालने से पहले इसमें नमक डालकर एक और मिक्स करें और फिर बराबर हिस्सों में बांट लें।
Step 4:
ऊपर से सेव, हरी चटनी, नींबू का रस और क्रश पपाड़ी डालकर सर्व करें।

स्वादिष्ट होने के साथ ही यह एक हेल्दी स्नैक रेसिपी भी है और आपके शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए परफेक्ट है। इसके लिए बस आपको सारी सामग्री तैयार करके रखनी है और मेहमानों के आने पर बस उन्हें मिक्स करके सर्व करना है।

आज रेसिपी ऑफ द डे की यह स्पेशल रेसिपी भले ही होली के लिए है, लेकिन इसे आप आम दिनों में भी बना सकते हैं। जब कभी कुछ अच्छा और हेल्दी खाने का मन करे तो झटपट ये चाट तैयार कर लें।

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बनाने का तरीका-

aloo chana chaat vidhi

आलू चना चाट बनाने के लिए सबसे पहले उबाले हुए आलू को छीलकर अलग रख लें। इसके अलावा काले चने भी उबालकर एक कटोरे में निकाल लें।
अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आलू के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डालें और साथ ही 5-6 कप काले चने डालकर मिला लें।
इसमें हरी चटनी, इमली की चटनी, दही डालकर मिलाएं और फिर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब 7-8 पापड़ी लेकर क्रश कर लें और उसे अलग प्लेट में रख लें। इसे तुरंत डाल देने से यह सॉगी हो जाएंगे, कुरकुरी चाट बनाने के लिए इसे आखिर में डालें।
छोले वाले कटोरे में अब एकदम बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालकर मिक्स करें।

इसे भी पढ़ें: Holi Snack Recipes: होली पर खास बनाएं ये स्नैक रेसिपीज

इसके बाद सर्विंग प्लेट में इसे सर्व करने से पहले इसमें नमक डालकर मिलाएं और तुंरत सर्विंग प्लेट्स में बराबर बांट लें।
ऊपर से सेव, हरी चटनी, नींबू का रस (नींबू का रस कैसे स्टोर करें) और क्रश की हुई पापड़ी डालकर एक हल्का मिक्स करें और आलू चना चाट को अपने मेहमानों को सर्व करें।

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