Gujiya Recipe In Hindi: हिन्दू धर्म में होली का त्यौहार बड़े ही धूम-धाम के साथ मानना जाता है। ख़ुशी का यह त्यौहार सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि कई अन्य देशो में भी बड़े धूम-धाम के साथ मनाया जाता है।
ख़ुशी का यह त्यौहार सिर्फ रंगों का ही त्यौहार नहीं होता है बल्कि इस दिन लगभग हर भारतीय घर में एक से एक लजीज पकवान भी बनाते हैं। अगर आप भी होली में गुजिया बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो इस लेख में हम आपको गुजिया की 3 ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिन्हें एक बार खाने के बाद बार-बार बनाना चाहेंगे। आइए जानते हैं।
चॉकलेट गुजिया रेसिपी (Chocolate Gujiya Recipe in Hindi)
सामग्री
मैदा-2 कप, घी-1 कप, चीनी-1 कप, खोया-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, चॉकलेट क्रीम-1/2 कप, ड्राई फ्रूट्स, तेल- तलने के लिए, नारियल- कद्दूकस किया हुआ, सूजी-1 कप
बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक कढ़ाही में घी को डालकर गर्म करें। अब इसमें सूजी को डालकर अच्छे से भून लें।
- इसके बाद इसमें खोया, चीनी, नारियल आदि सामग्री को डालकर अच्छे से भून लें और गैस को बंद कर लें।
- इधर एक बर्तन में मैदा और पानी को डालकर अच्छे से गूंथ लें। (होली घर पर बनाएं गुलकंद गुजिया)
- अब मैदा में से लीजिए और बेल लें और फिर गुजिया बनाने वाले सांचे में रखकर उसमें मसाला भरकर किनारे-किनारे को सील कर लें।
- इधर के कढ़ाही में तेल को गर्म करें और गुजिया को डालकर डीप फ्राई कर लें और किसी बर्तन में निकाल लें।
- अब सभी गुजिया के ऊपर चॉकलेट क्रीम और ड्राई फ्रूट्स को डालकर सर्व करें।
- नोट: अगर आपको कुछ अधिक ही मीठा पसंद है तो चाशनी में गुजिया को डाल सकते हैं।
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पिस्ता और खोया स्टफिंग गुजिया रेसिपी (Pista & Khoya Stuffing Gujiya Recipe in Hindi)
सामग्री
मैदा-2 कप, घी-1 कप, चीनी-1 कप, खोया-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, पिस्ता-1/2 कप, ड्राई फ्रूट्स, तेल-तलने के लिए, नारियल- कद्दूकस किया हुआ, सूजी-1 कप
बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक कढ़ाही में घी को डालकर गर्म करें। अब इसमें सूजी को डालकर अच्छे से भून लें।
- इसके बाद इसमें खोया, पिस्ता, चीनी, नारियल आदि सामग्री को डालकर अच्छे से भून लें और गैस को बंद कर लें।
- इधर एक बर्तन में मैदा और पानी को डालकर अच्छे से गूंथ लें।
- आटे में से लेकर गोल बेल लें और फिर गुजिया बनाने वाले सांचे में रखकर उसमें मसाला भरकर किनारे-किनारे को सील कर दें।
- इधर एक कढ़ाही में तेल को गर्म करें और गुजिया को डालकर डीप फ्राई कर लें और किसी बर्तन में निकाल लें।
- नोट: अगर आपको कुछ अधिक ही मीठा पसंद है तो चाशनी में गुजिया को डाल सकते हैं।
पनीर गुजिया रेसिपी (Paneer Gujiya Recipe in Hindi)
सामग्री
मैदा-2 कप, घी-1 कप, चीनी-1 कप, पनीर-1/2 कप मैश किया हुआ, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, पिस्ता-1/2 कप, ड्राई फ्रूट्स, तेल-तलने के लिए, नारियल- कद्दूकस किया हुआ, सूजी-1 कप
बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक कढ़ाही में घी को डालकर गर्म करें। अब इसमें सूजी को डालकर अच्छे से भून लें।
- अब कढ़ाही में मैश किया हुआ पनीर, चीनी, नारियल आदि सामग्री को डालकर अच्छे से भून लें और गैस को बंद कर लें।
- इधर एक बर्तन में मैदा और पानी को डालकर अच्छे से गूंथ लें। (दही भल्ले के 3 लजीज वर्जन)
- अब आटे में से लेकर गोल बेल लें और फिर गुजिया बनाने वाले सांचे में रखकर इसमें बैटर भरकर किनारे-किनारे से सील कर दें।
- इधर एक कढ़ाही में तेल को गर्म करें और गुजिया को डालकर डीप फ्राई कर लें और किसी बर्तन में निकाल लें।
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