आलू से ऐसे बनाते हैं चटपटा हेल्दी और creamy सलाद

हर तरह से आलू खाने में स्वाद लगते हैं। आप आलू की सब्जी बनाएं या फिर इससे परांठा बनाएं या फिर आलू का सलाद इसका स्वाद ही नहीं बल्कि इसे खाने से भी आपको बहुत फायदे मिलते हैं। 

शादियों और पार्टियों में आलू का सलाद कई तरह से सर्व किया जाता है। इसे घर पर कैसे बनाते हैं अगर आप हर बार यही सोचती थी तो अब हम आपको आलू के इस चटपटे हेल्दी और creamy सलाद को बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। 

आलू का सलाद आप कभी भी खा सकती हैं। कुछ लोग इसे खाने के साथ खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इसे snacks की तरह खाते हैं। वैसे ये ड्रिंक्स के साथ पार्टी में भी आप अपने मेहमानो को सर्व कर सकती हैं।

आलू सलाद बनाने की सामग्री

• आलू- 6 
• अंडा- 1 
• हरा प्याज़- 1 
• लाल प्याज- 1/2 (पतले लम्बे टुकड़ों में कटा हुआ)
• खीरा- 1 
• दही- 3 चम्मच  
• राई का पेस्ट- 2 चम्मच
• नीबू का रस- 2 चम्मच  
• ओलिव oil- 2 चम्मच  
• ताजा पुदीना- 50 ग्राम (कटा हुआ)
• नमक- स्वादानुसार 
• कालीमिर्च पाउडर- स्वादानुसार 
• धनिया पत्ती- सलाद को सजाने के लिए

Read more: बच्चों की पसंद के Spiral Potato को घर कैसे बनाएं

आलू सलाद बनाने की विधि 

• आलुओं को अच्छी तरह धोकर एक पैन में उबलने रख दीजिए.
• दूसरे पैन में एक अंडा भी उबलने रख दीजिए.
• जब तक आलू और अंडा उबल कर तैयार हों तब तक हम सलाद बनाने की बाकी तैयारी कर लेते हैं.
• इसके लिए एक बड़े प्याले में लाल प्याज डालिये.
• फिर एक खीरे को छील कर लम्बाई में आधा काटिये और इसके बीज हटा कर इस आधे खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और इसे भी प्याले में डाल दीजिए.
• अब हरे प्याज का बल्ब और पत्ता काट कर हटा दीजिये और डंठल वाले भाग को छोटे टुकड़ों में काट कर प्याले में डाल दीजिये।

• सभी आलुओं को इस तरह छिलके सहित 8 टुकड़ों में काटकर प्याले में डालिये.
• उबले हुए अंडे को छोटे-बड़े टुकड़ों में काटकर प्याले में डालिए.

आखिर में इसमें दही, राई का पेस्ट , नीबू का रस, ओलिव ऑइल, पोदीने की पत्तियाँ, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाइये और कुछ देर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए. एक बहुत ही बढ़िया, चटपटी, पौष्टिक और बहुत सारे फ्लेवर्स वाली आलू की सलाद तैयार है. इसे ठंडा-ठंडा परोसिये और ताजा धनिये की पत्तियों से सजाइये