Ganesh Utasav 2025: 20 हजार रुपये वाले 'सोने के मोदक' जैसा प्रसाद घर पर भी किया जा सकता है तैयार, जानिए गणपति बप्पा के लिए Golden Modak बनाने की रेसिपी

महाराष्ट्र के नासिक की एक मिठाई की दुकान में तो खासतौर पर सोने से बने मोदक बिक रहे हैं, जिनकी कीमत सुनकर हर कोई हैरान है । एक मोदक की कीमत करीब 20 हजार रुपये है। ऐसे में स्वाभाविक है कि मन में यह सवाल उठता है, क्या इतना महंगा मोदक लेना संभव है?

हालांकि आप घर पर ही स्वादिष्ट और सुंदर सोने जैसे मोदक बना सकती हैं, वो भी सरल सामग्री और आसान विधि से। आइए जानते हैं कि इस खास मोदक को तैयार करने के लिए आपको क्या-क्या चाहिए और इसे कैसे बनाना है।

गोडन मोदक रेसिपी

'सोने का मोदक' बनाने की सबसे आसान विधि स्‍टेप्‍स में जानें-

सामग्री

• 1 कप चावल का आटा
• 2 छोटा चम्‍मच देसी घी
• 1 कप पानी
• 3 बड़े चम्‍मच नारियल किसा हुआ
• 1 बड़ा चम्‍मच बादाम बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्‍मच काजू बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्‍मच किसमिस
• 1 बड़ा चम्‍मच मावा
• 10 से 15 धागे केसर
• 2 सोने के वर्क

सोने जैसे दिखने वाले मोदक बनाने की विधि

गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को प्रिय मोदक घर पर ही आसानी से बनाया जा सकता है। नीचे दिए गए स्टेप्स का पालन करके आप पारंपरिक स्वाद और शानदार रूप वाले मोदक तैयार कर सकते हैं-

• एक परात लें और उसमें आवश्यक मात्रा में चावल का आटा डालें। अब इसमें थोड़ा-सा घी मिलाएं और हाथ से अच्छे से मिला लें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा न बहुत सख्त हो और न ही बहुत नरम।
• कच्चा नारियल लें और उसे कद्दूकस करके गरी का बुरादा तैयार करें। अब कुछ बादाम और काजू को बारीक काट लें। इन कटे हुए मेवों को गरी के बुरादे में मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ी सी किशमिश भी डाल दें। इसके बाद थोड़ा सा मावा लें और उसे हल्का भूनकर इस मिश्रण में मिला दें। मावा भूनने से स्वाद और खुशबू दोनों बेहतर हो जाते हैं। अब आपकी मोदक की स्टफिंग तैयार है।
• गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
• हर लोई को हल्के हाथों से बेलें ताकि वह पतली और गोल आकृति में आ जाए।अब एक मोदक का सांचा लें और उसमें यह लोई रखें। लोई के बीच में त्यार की गई भरावन को भरें।सांचे को अच्छे से बंद करें और हल्का दबाव दें ताकि मोदक की आकृति बन जाए। सांचा खोलें, और अब आपका एक सुंदर सा मोदक तैयार है। इसी प्रक्रिया से सारे मोदक बना लें।
• सभी तैयार मोदक को एक प्लेट में रखें। अब प्रत्येक मोदक पर खाने वाला सोने का वर्क सावधानी से चिपकाएं। वर्क को हल्के हाथों से लगाएं ताकि वह पूरी सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। अब आपके मोदक देखने में सोने जैसे चमकदार लगेंगे।

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