अदरक के छिलके फेंके नहीं, किचन के ये काम निपटाएं

हम अदरक को किसी भी फॉर्म में इस्तेमाल करने से पहले उसके छिलका उतार देते हैं। यह सोचकर कि छिलका कड़वा होता है और खाया नहीं जा सकता, लेकिन ऐसा नहीं है। अदरक के छिलके एडिबल भी होते हैं और इससे कई काम भी निपटाए जा सकते हैं।  <div> </div>

Ankita Bangwal

Updated:- 2023-07-11, 11:54 IST

अदरक एक ऐसा हर्ब है, जिसका उपयोग खाने में बहुत होता है। इसका स्ट्रॉन्ग फ्लेवर और स्वाद आपके व्यंजन के टेस्ट और बढ़ाता है। अदरक वाली चाय न सिर्फ मूड बल्कि थकान, सिरदर्द और कोल्ड को दूर करने में भी काम आती है। हम अदरक का इस्तेमाल जब भी करते हैं, उसे पहले छीलते हैं। मगर ऐसा क्यों? क्या आपने सोचा है कि हम अदरक के छिलका क्यों निकाल देते हैं? अगर आपको लगता है कि अदरक के छिलके में कड़वाहट होती है, तो ऐसा नहीं है।

अदरक के छिलके भी एडिबल होते हैं और आप छिलके सहित अदरक का उपयोग कर सकते हैं। इसकी चाय से लेकर पाउडर बनाकर स्टोर किया जा सकता है। इसका मसाला बनाकर इसे लंबे समय तक स्टोर करें, ताकि जब भी आपको इसकी जरूरत पड़े आपके पास पहले से अदरक पाउडर मौजूद हो। इसके अलावा भी, अदरक के छिलकों को फेंकने के बजाए आप कई सारे काम निपटा सकते हैं। चलिए इस आर्टिकल में जानते हैं कि अदरक के छिलकों का इस्तेमाल कैसे किया जा सकता है।

बनाएं किचन फ्रेशनर

kitchen freshner

अदरक के छिलके का इस्तेमाल आप फ्रेशनर बनाने के लिए कर सकते हैं। बरसात में किचन के सिंक के पास से बदबू आती है। इसके लिए यह फ्रेशनर उस बदबू को दूर करने के काम आ सकता है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच अदरक का छिलका
1 बड़ा चम्मच नींबू
1 कप पानी
स्प्रे बोतल

बनाने का तरीका

सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें अदरक का छिलका डालकर 2 मिनट तक उबाल लें।
आंच बंद करके इसमें नींबू का रस डालकर मिलाएं और पानी को ठंडा कर लें।
इसे छानकर एक स्प्रे बोतल में ट्रांसफर करें और सिंक के पास कैबिनेट में रख लें।
जब भी सिंक के पास से बदबू आने लगे, तो इसे सिंक पाइप के आसपास या आमतौर पर भी स्प्रे करें और इसकी खुशबू से किचन महकाएं।

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अदरक पाउडर बनाएं

अदरक पाउडर का इस्तेमाल खाने में किया जाता है। आप अदरक के छिलके से पाउडर तैयार करके स्टोर कर लें और जब मन करें, उसका उपयोग करें।

सामग्री

1/2 कप अदरक का छिलका
काला नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने का तरीका

सबसे पहले अदरक के छिलके को धोकर सुखा लें। इसके बाद इसे 1 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इसे ड्राई रोस्ट भी कर सकते हैं।
अब एक ब्लेंडर में नमक, छिलका और काली मिर्च डालकर पीस लें।
इसे एकदम महीन पीस लें और एक कंटेनर में स्टोर करके रख लें।
चाट या किसी स्नैक में इसे ऊपर से डालकर मजा ले सकते हैं। यह आपके पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखेगा।

डिटॉक्स वॉटर बनाएं

ginger peel detox water

डिटॉक्स वॉटर कहें या फिर चाय, आप अदरक के छिलके का इस्तेमाल दोनों तरह से कर सकते हैं। छिलका भी उसी तरह से काम आएगा जैसा अदरक करता है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच अदरक का छिलका
1/4 छोटा चम्मच चाय पत्ती
2 कप पानी
1 छोटा चम्मच नींबू का रस

बनाने का तरीका

एक पैन या पतीले में पानी गर्म करने के लिए रखें और उसे कुछ देर उबालें।
इसमें चाय पत्ती डालकर 2 मिनट गर्म करें और फिर अदरक के छिलके डालें।
गैस बंद करके इसे छानकर एक कप में निकालें और नींबू का रस निकालकर इसका मजा लें।

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इसके प्लेन पाउडर को बनाकर कोल्ड की समस्या में शहद के साथ इसे लिया जा सकता है और डिश के फ्लेवर को बढ़ाया जा सकता है। इतना ही नहीं, आप इसे फर्टिलाइजर की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

हमें उम्मीद है यह जानकारी आपके काम आएगी और अगर बार आप अदरक के छिलके का भी उपयोग कर सकेंगी। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा, तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

Image Credit: Freepik

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