Peanut Curry Recipe: चटपटा खाने का है मन तो बनाएं मूंगफली की सब्जी, जानें रेसिपी
हर दिन कुछ अलग खाने का मन करता है। ऐसे में हम सभी कोशिश करते हैं कि हेल्दी के साथ-साथ इसे चटपटा बनाएं। इसके लिए कभी बेसन की सब्जी या राजमा और छोले बना लेते हैं, लेकिन इस बार कुछ अलग ट्राई करें और बनाएं मूंगफली की सब्जी। ये सब्जी खाने में अच्छी लगती है। साथ ही आसानी से बन जाती है। आप भी इस रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं और इसे बनाकर घरवालों को खुश कर सकती हैं। आइए बताते हैं मूंगफली की सब्जी बनाने का तरीका
मूंगफली की सब्जी Recipe Card
मूंगफली की सब्जी बनाने की रेसिपी
Ingredients
- उबली हुई मूंगफली- 1 कप
- लाल सूखी मिर्च- 1 से 2
- हिंग-1 चम्मच
- करी पत्ता
- चने की दाल
- राई- 1 चम्मच
- काली मिर्च-1/2 चम्मच
- जीरा- 1 चम्मच
- उड़द की दान
- मेथी दाना-1 चम्मच
- साबुत धनिया- 1 चम्मच
- हल्दी- 1 चम्मच
- लाल मिर्च- 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- प्याज- 1 बारीक कटी हुई
- टमाटर- 1
Step
- Step 1:
मूंगफली की सब्जी बनाने के लिए आपको सबसे पहले सूखा मसाला तैयार करना होगा।
- Step 2:
इसके लिए आपको सूखी लाल मिर्च, हिंग, करी पत्ता, चने की दाल, काली मिर्च, जीरा, उड़द की दाल, साबुत धनिया, मेथी दाना, हल्दी और नमक डालकर इसे ड्राई रोस्ट कर लेना है।
- Step 3:
इसे ठंडा होने दें। इसके बाद इसे बारीक पीस लें।
- Step 4:
इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले मूंगफली को उबालना है। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर जीरा डालना है।
- Step 5:
फिर इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालनी है और अच्छे से पकानी है। इसके बाद आपको इसमें टमाटर पीसकर डालें।
- Step 6:
फिर इसमें सारे जरूरी मसालों को मिक्स करें। साथ ही जो मसाला पीसा हुआ था इसे भी डालें और थोड़ा सा नमक को मिक्स करें।
- Step 7:
इसके बाद इसमें उबली हुई मूंगफली को डालें और पानी डालकर इसे ढक्कर पकाएं। इसे खट्टा करने के लिए आप इमली का पेस्ट मिक्स कर सकती हैं।
- Step 8:
जब ये पक जाए तो इसे धनिया डालकर सर्व करें।
- Step 9:
इसे सर्व करने के लिए आप एक प्लेट में चावल डालें। इसके बाद इसमें ऊपर से मूंगफली की सब्जी को डालें।
- Step 10:
फिर इसे सबको खिलाएं। इसे खाने के बाद आपके घरवाले खुश हो जाएंगे।
मूंगफली की सब्जी के लिए मसाला करें तैयार
- मूंगफली की सब्जी बनाने के लिए आपको सबसे पहले सूखा मसाला तैयार करना होगा।
- इसके लिए आपको सूखी लाल मिर्च, हिंग, करी पत्ता, चने की दाल, काली मिर्च, जीरा, उड़द की दाल, साबुत धनिया, मेथी दाना, हल्दी और नमक डालकर इसे ड्राई रोस्ट कर लेना है।
- इसे ठंडा होने दें। इसके बाद इसे बारीक पीस लें।
मूंगफली की सब्जी करें तैयार
- इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले मूंगफली को उबालना है।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर जीरा डालना है।
- फिर इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालनी है और अच्छे से पकानी है।
- इसके बाद आपको इसमें टमाटर पीसकर डालें।
- फिर इसमें सारे जरूरी मसालों को मिक्स करें। साथ ही जो मसाला पीसा हुआ था इसे भी डालें और थोड़ा सा नमक को मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें उबली हुई मूंगफली को डालें और पानी डालकर इसे ढक्कर पकाएं।
- इसे खट्टा करने के लिए आप इमली का पेस्ट मिक्स कर सकती हैं।
- जब ये पक जाए तो इसे धनिया डालकर सर्व करें।
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मूंगफली को ऐसे करें सर्व
- इसे सर्व करने के लिए आप एक प्लेट में चावल डालें।
- इसके बाद इसमें ऊपर से मूंगफली की सब्जी को डालें।
- फिर इसे सबको खिलाएं। इसे खाने के बाद आपके घरवाले खुश हो जाएंगे।
इस तरह से आप कुछ अलग तरह की सब्जी रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं और घरवालों को खिला सकती हैं। इससे आपका स्वाद और ज्यादा बढ़ जाएगा। इसे रेसिपी को रजनी जैन जिनका चटोरी रजनी करके इंस्टाग्राम पेज है उन्होंने भी शेयर किया है। आप भी इस रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं।
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