सब्जियां काटते वक्त बार-बार फिसलता है चॉपिंग बोर्ड, तो आजमाएं ये हैक्स

चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल तो लगभग हर किचन में किया जाता है। यह आपकी चॉपिंग और कटिंग को बेहद आसान बना देता है। बिना मार्बल को खराब किए आप काम अच्छी तरह से कर पाते हैं। कई लोगों को चॉपिंग बोर्ड एक साधारण टूल लगता है,लेकिन यह एक महत्वपूर्ण टूल है।

अपने काम को आप ठीक से कर सकें इसके लिए एक सही, मजबूत और टिकाऊ चॉपिंग बोर्ड आवश्यक है। तेज चाकू का इस्तेमाल करते वक्त इसका खास ध्यान रखना चाहिए। हालांकि, कई बार आपने देखा होगा कि चॉपिंग बोर्ड हिलने लगता है या खिसकने लगता है। इससे सब्जियां भी ठीक से नहीं कटती हैं और आपके हाथ में चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है। आइए आज ऐसे हैक्स जानें, जो इस समस्या को कम करने में आपकी मदद करेंगे। 

लकड़ी या प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड में से कौन-सा है बेहतर?

लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड में प्लास्टिक बोर्ड की तुलना में कम बैक्टीरिया होते हैं। वहीं, लकड़ी के बोर्ड भारी लकड़ी से बनते हैं। उन्हें बार-बार बदलने की आवश्यकता नहीं होती है। प्लास्टिक बोर्ड्स को संभालना आसान होता है, लेकिन वे जल्दी अपना आकर्षण खो देते हैं और उन्हें बार-बार बदलना पड़ता है। प्लास्टिक बोर्ड की तुलना में लकड़ी के बोर्ड से बैक्टीरिया को साफ करना बहुत आसान है।

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चॉपिंग बोर्ड को फिसलने से कैसे रोकें-

1. चॉपिंग बोर्ड के नीचे रखें गीला कपड़ा

चॉपिंग बोर्ड बार-बार फिसलता है, तो इसके लिए काउंटरटॉप पर पहले कोई गीला कपड़ा या तौलिया रख लें। इसके ऊपर चॉपिंग बोर्ड रखें और फिर सब्जियां काटकर दखें। बोर्ड अपनी जगह से बिल्कुल नहीं हिलेगा। ध्यान रखें कि कपड़े को अच्छी तरह से निचोड़कर बोर्ड के नीचे लगाएं। इससे काउंटरटॉप भी गीला होने से बचेगा।

2. बोर्ड को साफ और सूखा रखें

अगर आपका बोर्ड गीला है और आप उसे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो वह जरूर फिसलेगा। पहले उसे अच्छी तरह से सूखने दीजिए। सुरक्षा और स्वच्छता दोनों सुनिश्चित करने के लिए, चॉपिंग बोर्ड को साफ और सूखा रखना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा यदि खाने के कण बोर्ड के सतह पर चिपके हैं, तो उससे भी बोर्ड बार-बार फिसलेगा।

3. बोर्ड के कोनों पर लगाएं रबड़ की ग्रिप

यह एक प्रभावी तरीका है और आपको बार-बार बोर्ड फिसलने की चिंता भी नहीं होगी। इसके लिए रबड़ की ग्रिप्स खरीद लें या फिर घर में पड़े किसी सामान से ग्रिप्स बनाएं और उन्हें बोर्ड के चारों कोनों में चिपका दें। बोर्ड पर एक बार काम करके देखें, अगर सब सही लगता है, तो आपका ग्रिप वाला बोर्ड तैयार है। रबड़ ग्रिप के कारण आपको चॉपिंग बोर्ड बिल्कुल स्लिप नहीं करेगा और आपका काम भी आसान होगा। 

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4. आटा या गीला चावल चिपकाएं

मैंने पर्सनली ये जुगाड़ करके देखा है, तो कह सकती हूं कि यह काफी हद तक मदद कर सकेगा। अपने चॉपिंग बोर्ड (चॉपिंग बोर्ड को रियूज कैसे करें) को पहले अच्छे से साफ कर लें। वो नीचे से गीला नहीं होना चाहिए। इसके बाद उसके कोनों पर गूंथा हुआ आटा लगा लें। आटा भी एक तरह से ग्रिप का काम करता है। इससे चॉपिंग बोर्ड एकदम स्थिर हो जाएगा और इधर-उधर नहीं होगा। आप आराम से बिना चिंता के अपनी सब्जियां काट सकेंगे। 

आप चाहे किसी भी बोर्ड का इस्तेमाल करें, उसे हर दिन साफ करना और उसका रखरखाव करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास एक ही बोर्ड बहुत लंबे समय से है तो उसे उपयोग में न रखें।

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