दुनिया में भारतीय संस्कृति का अलग ही स्थान है। कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक यहां बसे हर राज्य में आपको अलग-अलग कल्चर देखने को मिल जाएंगे। कुछ राज्यों में खाने-पीने की व्यवस्था देखकर यकीनन मुंह में पानी आ जाएगा जैसे- बिहार, राजस्थान, महाराष्ट्र आदि।
मगर बिहार एक ऐसा राज्य है, जहां के व्यंजन काफी पारंपरिक होते हैं। ऐसा ही एक व्यंजन है जिसे हम भभरा या भरभरा नाम से जानते हैं। बता दें कि यह बेसन और मटर से तैयार किया जाता है, जिसे धनिया या पुदीना की चटनी और मसाला चाय के साथ परोसा जाता है। आप भी इस रेसिपी को भोजपुरी स्टाइल में जरूर ट्राई करें और डिनर में बनाएं।
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इन आसान स्टेप्स से तैयार करें भोजपुरी स्टाइल भरभरा।
सबसे पहले कुकर में 1 कप पानी और मटर को डालकर 1 सिटी लगा लें।
पकने के बाद मटर मैश करें और सभी मसाले को मिक्स कर लें।
अब इसमें 2 चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इधर एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें और भरभरा को डीप फ्राई करें।
बस आपका भरभरा बनकर तैयार है, जिसे आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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