उत्तराखंड की वादियों के साथ-साथ यहां का खाना भी काफी मशहूर है। क्या आपने कभी पहाड़ की सबसे फेसम भांग के बीज की चटनी का स्वाद चखा है? भांग का नाम सुनकर आपको लग रहा होगा कि यह तो एक नशीला पर्दाथ है? ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। भांग के बीज में किसी तरह का कोई नशा नहीं होता है। इसलिए पहाड़ के हर घर में इसकी चटनी बनाई जाती है। यह चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। क्या आप जानना चाहती हैं इसकी रेसिपीज तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें।
अगर आप पहाड़ के खाने का असली स्वाद का आनंद लेना चाहती हैं तो इसके लिए आपको थोड़ी सी मेहनत करनी होगी। आपको इस चटनी को बनाने के लिए मिक्सी का उपयोग नहीं करना है।
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भांग के बीज के साथ लहसुन का स्वाद बेहतरीन होता है। आप इसमें कुछ अन्य चीजें मिलाकर अपने स्टाइल में चटनी बना सकती हैं।
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