वीकेंड का मजा तब और ज्यादा बढ़ जाता है जब आप खाने में कुछ स्वादिष्ट बनाती हैं। ऐसे ही एक आसान रेसिपी है आलू बोंडा की। आलू बोंडा एक ऐसा स्नैक्स है जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकती हैं और ये आपके घर के बड़ों ही नहीं बल्कि बच्चों को भी खूब पसंद आएगा। आलू बोंडा को आप चाय या कॉफी के साथ परोस सकती हैं या इसका लुत्फ़ हरी चटनी के साथ भी उठा सकती हैं।
आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको बताएंगे आलू बोंडा की एक स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे जो आप वीकेंड में ट्राई कर सकती हैं और अपने सन्डे को जायके से भर सकती हैं। आलू बोंडा बनाने के लिए आपको बस कुछ आम सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे कि आलू, बेसन और मसाले। आइए आपको बताते हैं आलू बोंडा की आसान रेसिपी।
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आलू बोंडा की आसान रेसिपी
आलू को धोकर उबाल लें और अच्छी तरह से मैश कर लें। कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा डालें और उसमें एक चुटकी हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च के साथ सभी सूखे मसाले मिलाएं।
आलू को अच्छी तरह से भून लें और उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। भुने हुए आलू में ऊपर से हरी धनिया की गार्निशिंग करें।
आलू के तैयार पेस्ट को बर्तन में निकालकर ठंडा कर लें और उनकी छोटी-छोटी बॉल्स तैयार करें।
एक अलग बर्तन में बेसन का घोल तैयार करें और उसे ढककर रखें और सेट होने दें।
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और आलू की बॉल्स को बेसन में डिप करके एक-एक करके गरम तेल में डालें।
जब आलू बोंडा गोल्डन होने लगें तब उसे बाहर निकालकर अलग कर दें। बोंडा तैयार है इसे गरमा-गरम सर्व करें और हरी चटनी के साथ इसका स्वाद उठाएं।
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