इन 5 तरीकों से किचन में यूज करें धनिया के बीज, खाने में बढ़ जाएगा स्वाद 

धनिया के बीज का इस्तेमाल आप कितनी तरह से करती हैं? खड़े मसाले वैसे भी खाने का स्वाद बहुत बढ़ा देते हैं, लेकिन जहां तक धनिया के बीजों का सवाल है तो ये खाने को बहुत ही यूनिक टेस्ट देने के लिए बहुत काम आ सकते हैं। अधिकतर लोग धनिया के बीज को हेल्थ के लिए अच्छा मानते हैं और इसके हेल्थ से जुड़े यूज बताते हैं, लेकिन अगर किचन की बात की जाए तो खड़ा हरा धनिया उर्फ धनिया के बीज का इस्तेमाल खाने में अलग-अलग प्रकार से किया जा सकता है।

धनिया की पत्तियां तो आप शायद रोज़ाना यूज करती होंगी, लेकिन अगर अगर आप धनिया के बीज का इस्तेमाल करने के बारे में सोच रही हैं तो चलिए आज आपको उसके कई तरीके बताते हैं।

आलू की सब्जी और धनिया के बीज

आलू की सब्जी हर जगह बनाई जाती है और इसे आप एक अलग तरह से खड़े धनिया के साथ बना सकती हैं।

क्या करें?

• धनिया के बीज थोड़े से क्रश करके तवे पर ड्राई रोस्ट कर लें।
• अब जैसे आलू की सूखी सब्जी बनाती हैं वैसे ही बनाएं बस जीरे की जगह धनिया के बीज डालें।
• ये आलू में बहुत ही अच्छा स्वाद देगा।

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मीट को मैरीनेट करने के लिए धनिया के बीज

धनिया के बीज का इस्तेमाल आप मीट को मैरीनेट करने के लिए भी कर सकती हैं।

क्या करें?

• धनिया के बीज और जीरा थोड़ा सा क्रश करके तवे पर ड्राई रोस्ट कर लें।
• लहसुन की 5-6 कलियों को कूट लें और सभी चीज़ों को मिलाकर मीट पर लगाएं।
• बस यही तीन चीज़ें आपके मीट (चिकन, मटन, फिश) को फ्लेवर देने के लिए काफी होंगे।

सूप के लिए धनिया के बीज

आपने कभी कोरिएंडर सूप पिया है? इसके लिए धनिया के बीज का इस्तेमाल होता है और ये बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। आप धनिया के बीज सिर्फ कोरिएंडर सूप में ही नहीं बल्कि कई अन्य सूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्या करें?

• करना ये है कि पानी के साथ थोड़े से धनिया के बीज उबाल कर उसे छान लेना है और फिर आपको इस पानी को सूप में मिलाना है। ऐसे में आपको जिस भी सूप में धनिया का फ्लेवर चाहिए उसमें ये पानी इस्तेमाल करें।

बेक्ड पोटैटो के साथ धनिया के बीज

सिर्फ आलू की सब्जी में ही नहीं बल्कि बेक्ड पोटेटो या पोटेटो फ्राईज में भी इनका इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्या करें?

कुटी हुई काली मिर्च और रोस्टेड धनिया के बीज को आप ऑलिव ऑयल के साथ मिक्स करें। इसमें कुछ लोग रोजमेरी या ओरिगैनो जैसे हर्ब्स भी डालते हैं, लेकिन उसकी ज्यादा जरूरत नहीं है। इसके साथ आप नमक मिलाएं और आलू को जिस भी शेप में काटना है उसमें काटकर ये मिक्सचर उसके ऊपर लगाएं और बेक करें। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा आएगा।

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दाल के लिए धनिया के बीज

आप दाल को फ्राई करने के लिए भी धनिया के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्या करें?

आपको करना ये है कि जीरे की जगह धनिया के क्रश्ड बीजों को डालना है।

ध्यान रहे कि जहां भी यहां पर क्रश्ड बीजों की बात हो रही है इसका मतलब है कि बीज को तोड़ना है, लेकिन उसका पाउडर नहीं बनाना है। कुटे हुए धनिया के बीज ज्यादा बेहतर स्वाद और फ्लेवर देते हैं। आप इन्हें किस तरह से यूज करते हैं? ये हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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