आम और दही की ये दो रेसिपी हैं लाजवाब, वीकेंड में जरूर करें ट्राई
गर्मियों का सीजन चल रहा है, इस मौसम को ज्यादातर लोग तेज गर्मी होने के कारण पसंद नहीं करते हैं। लेकिन आपको बता दें कि इस मौसम को लोग गर्मी के साथ कॉम्प्रोमाइज करते हुए इस सीजन में मिलने वाले फल के कारण खूब पसंद करते हैं। इस मौसम में आम, लीची, तरबूज और खरबूजा समेत कई सारे मौसमी फल मिलते हैं, जो गर्मी के अहसास को कम करने के साथ-साथ मौसम का मजा बढ़ाते हैं। ऐसे में इस मौसम में गर्मी का मजा लेते हुए आम की इन दो रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
बेक्ड मैंगो योगर्ट की रेसिपी
बेक्ड मैंगो योगर्ट बंगाली स्वीट डिश मिष्टी दोई का दूसरा संस्करण है, जहां भापा मिष्टी दोई तो भाप में पकाया जाता है वहीं इस रेसिपी में हम इसे बेक करेंगे। चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि
सामग्री
- 150 ग्राम दही
- 100 ग्राम आम का गूदा
- 50 ग्राम फ्रेश क्रीम
- 80 ग्राम गाढ़ा दूध
कैसे बनाएं बेक्ड मैंगो योगर्ट
- एक बाउल लें और उसमें दही और आम के गूदा को डालकर मिक्स करें। अब बाउल में कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम को डालकर व्हिस्कर की मदद से सभी को फेंट लें।
- अब इस मिश्रण को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें और बाउल को केक टिन या ट्रे के ऊपर रखें। बाउल कोएल्युमिनियम फॉयलसे ढक लें।
- अब केक टिन में बाउल का आधा पानी भरें। अब इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए बेक करें।
- 35 मिनट बाद सावधानी से बाउल को बाहर निकालें और फॉयल को हटा दें।
- 2 घंटे के लिए बेक्ड योगर्ट को फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें और बाद में सर्व कर इसका स्वाद लें।
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दही आम की रेसिपी
- यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप इस दही और आम की मीठी डिश को ट्राई कर सकते हैं।
- आम वाली दही बनाने के लिए दूध को अच्छे से गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- अब दूध को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, तब तक दो मध्यम आकार के आम को काट कर उसका गूदा निकाल लें।
- आम के पल्प को मिक्सी में चीनी डालकर चिकना पीस लें।
- आम के पल्प को गुनगुने दूध के साथ मिक्स इसेमिट्टी के बर्तनमें रखें।
- दूध और आम के मिश्रण में एक चम्मच गाढ़ा दही डालें सभी को मिलाएं और ढककर किसी ठंडी जगह पर रख दें।
- 7-8 घंटे में दही अच्छे से जम जाएगी, दही अच्छे से जम जाए तो उसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें और खाने के लिए सर्व करें।
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