मिट्टी के बर्तन में पके हुए खाने की बात ही कुछ और होती है। खाने में स्वादिष्ट होने साथ-साथ इसमें तैयार खाने के हमारे शरीर को कई तरह के लाभ मिलते हैं। मिट्टी के बर्तन का उपयोग कर आजकल बहुत लोग करने लगे हैं। इसमें तैयार खाने में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसलिए हर कोई आजकल मिट्टी के मटके में पानी भरने से लेकर चावल और सब्जी पकाने तक कई चीजें तैयार की जाती है। ऐसे में क्या आपको पता है कि पहली बार मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करने से पहले हमें क्या करना चाहिए, जिससे वह ज्यादा मजबूत रहे। अक्सर लोगों की यह शिकायत रहती है कि मिट्टी के बर्तन बहुत जल्दी टूट जाती है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिससे आपका बर्तन जल्दी टूटे नहीं और मजबूत बने।
मिट्टी के बर्तन को बाजार से खरीदकर लाने के बाद सूती के कपड़े से साफ पोंछ लें। सूती के कपड़े से पोंछने से बर्तन में चिपकी हुई धूल साफ हो जाएगी।
मिट्टी के बर्तन को मजबूत बनाने के लिए उसे साफ कपड़े से पोंछ लें और उसे पानी में डुबोकर रखें। 25 से 30 घंटे तक मिट्टी के बर्तन (मिट्टी के बर्तन की सफाई कैसे करें) को पानी में डुबोकर रखने से बर्तन मजबूत होंगे और उसमें आप जो भी चीज पकाएंगे या पानी भरकर रखेंगे, तो वह ज्यादा सोखेगा।
मिट्टी के बर्तन की सफाई बहुत जरूरी है, इसलिए आप 24 घंटे पानी में भिगोकर रखने के बाद उसे स्क्रबर से रगड़कर साफ करें। स्क्रबर से रगड़ने से बर्तन में जमी हुई गंदगी साफ हो जाएगी।
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गंदगी साफ करने के बाद मिट्टी के बर्तन को धूप में सुखा लें। जब बर्तन अच्छे से सूख जाए, तो पोंछकर बर्तन के अंदर और बाहर दोनों तरफ अच्छे से तेल लगाएं। तेल लगाने से बर्तन मजबूत होते हैं और लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं।
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मिट्टी के बर्तन की सफाई करने के बाद उसमें सबसे पहले चावल बनाएं। मिट्टी के बर्तन को यदि आप लंबे समय तक टिकाऊ बनाना चाह रही हैं, तो आप उसमें पहली बार चावल जरूर बनाएं। चावल का पानी या स्टार्च बर्तन को मजबूत बनाती है। पहली बार चावल बनाने के बाद चावल और स्टार्च को साफ कर सुखा लें और फिर उसे दूसरी चीजों के लिए उपयोग करें।
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