मीठा खाने या अल्‍कोहल लेने के बाद क्‍यों सूखने लगता है आपका गला, जानें

आपने शायद नोटिस किया होगा कि कुछ भी मीठा खाने या अल्‍कोहल पीने के बाद आपको प्‍यास लगने लगती हैं। बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि ऐसा क्‍यों होता है?  क्‍या आप भी इस बारे में जानना चाहती हैं, अगर हां तो आइए इस रिसर्च से जानें कि ऐसा क्‍यों होता हैं?
 
प्यास लगने का मतलब होता हैं कि बॉडी में पानी की कमी हो रही हैं। यह क्रिया ब्रेन के द्वारा कंट्रोल होती हैं। बॉडी में पानी कम होने से ब्‍लड में पानी की कमी होने लगती हैं। जिससे ब्‍लड प्रेशर की समस्या भी सामने आती है। यूटी साउथवेस्टर्न शोधकर्ताओं ने अपनी स्‍टडी में एक हार्मोन की पहचान की है जो विशिष्ट नुट्रिएंट स्‍ट्रेस के कारण पानी पीने की इच्छा बढ़ाने के लिए ब्रेन पर काम करता है जिससे डिहाइड्रेशन हो सकता है। डॉक्‍टर डेविड मैंगेलस्फोर्फ और डॉक्‍टर स्टीवन क्लिवर - जो 2002 से यूटी दक्षिणपश्चिमी में एक संयुक्त प्रयोगशाला चलाते हैं, के निष्कर्षों की सूचना दी गई है।

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हार्मोन एफजीएफ 21 का होता है उत्पादन

"हम जानते थे कि अल्कोहल या चीनी के संपर्क में लिवर में हार्मोन एफजीएफ 21 का उत्पादन होता है। हम जो दिखाना चाहते हैं वह यह है कि यह हार्मोन ब्‍लड में एक विशिष्ट भाग के लिए मस्तिष्क, हाइपोथैलेमस, प्यास को प्रोत्साहित करता है, जिससे डिहाइड्रेशन को रोकता है , "डॉक्‍टर क्लिवर ने कहा। "अप्रत्याशित रूप से, एफजीएफ 21 एक नए मार्ग के माध्यम से काम करता है जो किडनी में क्‍लासिकल रेनिन-एंजियोटेनसिन-एल्डोस्टेरोन प्यास मार्ग से फ्री है।"

क्‍या कहती हैं रिसर्च

चूहों में, अध्ययन से पता चला है, हार्मोन ने नुट्रिएंट स्‍ट्रेस के जवाब में हाइड्रेशन (पानी पीने) को कंट्रोल किया है। एक प्रयोग में, शोधकर्ताओं ने पाया कि सामान्य चूहे और चूहों को आनुवंशिक रूप से FGF21 का उत्पादन करने में असमर्थ पाया जबकि उन्‍होंने समान मात्रा में पानी पिया है जब विशिष्ट शुगर डाइट दी गई।

हालांकि, एक हाई फैट/ लो कार्बोहाइड्रेट केटोजेनिक डाइट ने सामान्य चूहों में पानी पीने को प्रेरित किया जबकि एफजीएफ 21 का उत्पादन करने में आनुवंशिक रूप से अक्षम चूहों ने नुट्रिएंट संबंधी स्‍ट्रेस के जवाब में पानी का सेवन बढ़ाने में असफल रहा। उन निष्कर्षों ने सिग्नलिंग मार्ग में हार्मोन की भूमिका की पुष्टि की, शोधकर्ताओं ने कहा। इस अध्ययन में एक दूसरा महत्वपूर्ण शोध मनुष्य में हार्मोन को बहुत मजबूत प्रतिक्रिया है, डॉक्‍टर क्लिवर ने कहा।

रिसर्च का नतीजा

अनुसंधान के उस भाग में, ऑस्ट्रीया के ग्राज़ के मेडिकल यूनिवर्सिटी में 21 अध्ययनकर्ताओं को बेतरतीब ढंग से शराब और जूस या अकेले जूस पीना सौंपा गया था। चार घंटे से अधिक घंटे, शोधकर्ताओं ने अपने FGF21 ब्‍लड के लेवर को मापा। अल्कोहल के जवाब में, एफजीएफ 21 को लगभग दो घंटे में बहुत ज्‍यादा और उसके बाद गिर हुआ पाया गया। "यह सुझाव है कि एफजीएफ 21 को किसी दिन शराब की खपत को सीमित करने के लिए एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और लोगों पर इसके प्रभावों की रक्षा कर सकते हैं," डॉक्‍टर मैंगेलस्फोर्फ।

"उन निष्कर्षों का यह भी सुझाव है कि एफजीएफ 21 को चूहों की तरह मनुष्यों में भी कंट्रोल किया जाता है और यह प्रक्रिया ब्रेन में कुछ प्रोटीनों की अभिव्यक्ति और सक्रियण शामिल करती है।" एफजीएफ 21-प्रेरित प्यास प्रतिक्रिया हाइपोथैमस, एसएडी-एड्रेनेजिक सर्किट में एक और संकेत मार्ग पर निर्भर करती है, शोधकर्ताओं ने कहा।

"1970 के दशक के पुराने अध्ययन से यह संकेत मिलता है कि यह रास्ता प्यास को विनियमित कर सकता है। हमारे आंकड़े बताते हैं कि एफजीएफ 21 भी उस मार्ग के माध्यम से काम कर सकता है," डॉक्‍टर मैंगेलस्फोर्फ। ये शोध पत्रिका सेल मेटाबोलिज्म में छपा हैं।