लीची से लेकर चिया सीड्स तक, जान लें इन्हें खाने का सही तरीका वरना हो सकता है नुकसान

सेहतमंद रहने के लिए हेल्दी खान-पान बहुत जरूरी है, लेकिन उतना ही जरूरी खाने को सही तरह से और सही समय पर खाना भी है। आपने अक्सर घर के बड़े-बुजुर्गों को कहते सुना होगा कि किन चीजों को साथ में नहीं खाना चाहिए, किन चीजों को भिगोकर खाना चाहिए या फिर किन चीजों को रात में नहीं खाना चाहिए। असल में ये सब बातें यूं ही नहीं कही जातीं। इनके पीछे साइंस छिपी है। हेल्थ एक्सपर्ट्स भी मानते हैं कि अगर न्यूट्रिशन से भरपूर फूड्स को भी आप गलत तरीके और गलत समय पर खाएंगी, तो फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। लीची से लेकर चिया सीड्स तक, हमारी डेली डाइट में शामिल होने वाले कुछ फूड्स को खाने का सही तरीका, डाइटिशियन से जानते हैं। इस बारे में सर्टिफाइड डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट राधिका गोयल जानकारी दे रही हैं।

लीची खाने का सही तरीका

डाइटिशियन राधिका का कहना है कि लीची को कभी भी खाली पेट नहीं खाना चाहिए। इसमें मौजूद तत्व शुगर को कम कर सकते हैं और इससे अचानक शुगर लेवल गिर सकता है। इसे हमेशा मील्स के बाद खाएं। लीची को खाने से पहले कुछ देर पानी में भिगोकर खाना सही रहेगा।

नींबू को गर्म चीजों में न डालें

नींबू को कभी भी तेज गर्म सब्जी, दाल या पानी में नहीं डालना चाहिए। जब खाना गुनगनुा हो, तो नींबू का रस निचोड़ सकते हैं। तेज गर्म फूड्स में नींबू डालने से इसमें मौजूद विटामिन-सी खत्म हो जाता है और इसके बाकी गुण भी नष्ट हो जाते हैं।

कॉफी कब पिएं?

चाय और कॉफी हम सभी के रूटीन का हिस्सा हैं। दिन में 1-2 बार हम सभी चाय-कॉफी पीते ही हैं, लेकिन इसे कभी भी नाश्ते या खाने के साथ नहीं लेना चाहिए वरना खाने में मौजूद आयरन के शरीर में अब्जॉर्बशन में मुश्किल आती है।

केला खाने का सही तरीका

केले को बेरीज का कोका पाउडर से बनने वाली स्मूदीज में न मिलाएं। इससे केले में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर तक नहीं पहुंच पाते हैं। केले को अलग से खाना ही बेहतर रहता है।

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चिया सीड्स

चिया सीड्स बेशक सुपरफूड होते हैं, लेकिन इन्हें बिना भिगोए नहीं खाना चाहिए। इन्हें हमेशा पानी या दूध में भिगोकर ही खाएं। जब आप इन्हें भिगोती हैं, तो ये अपने वजन से काफी ज्यादा पानी सोख लेते हैं और एक 'जेल' की परत बन जाती है। इन्हें रूखा खाने से कब्ज, ब्लोटिंग और पेट से जुड़ी कई दिक्कतें हो सकती हैं।

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एक्सपर्ट का कहना है कि पीरियड्स, फर्टिलिटी और ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए हेल्दी डाइट बहुत जरूरी है। हर जिंदगी के वेलनेस सेक्शन में हम इसी तरह अपने आर्टिकल्स के जरिए स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं के बारे में आप तक सही जानकारी पहुंचाने की कोशिश करते रहेंगे।
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