स्वाद और सेहत से भरपूर है यह डोसा, डाइट में जरूर करें शामिल

कुल्थी दाल और कंगनी मिलेट, दोनों ही न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। इनसे आसानी से डोसा बनाया जा सकता है। इससे न केवल सेहत बनी रहेगी, बल्कि इसका स्वाद भी बढ़िया होता है।

Deepika Bhatnagar

Updated:- 2024-06-04, 11:14 IST

स्वादिष्ट खाना खाकर अगर सेहत भी बन जाए, तो क्या ही बात है! जी हां, अक्सर हमें लगता है कि सेहत से भरपूर खाना, स्वादिष्ट नहीं होता है और टेस्टी खाना खाकर सेहत खराब हो सकती है। लेकिन, ऐसा नहीं है। कई ऐसी डिशेज भी हैं, जो स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर होती हैं। कुल्थी दाल और कंगनी मिलेट, दोनों ही न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। इन्हें कई तरीकों से डाइट में शामिल किया जा सकता है और इनके कई फायदे हैं। वजन घटाने से लेकर, डाइजेशन को दुरुस्त करने तक, ये मिलेट्स सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यहां हम आपको इनसे बनने वाले एक खास डोसे के बारे में बता रहे हैं, जिससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। इस बारे में डाइटिशियन मनोली मेहता जानकारी दे रही हैं। वह सर्टिफाइड डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट हैं।

सेहत के लिए फायदेमंद है यह खास डोसा (Does foxtail millet cause weight loss)

healthy millet dosa

कंगनी और कुल्थी दाल, दोनों ही न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस की अच्छी मात्रा होती है।
इस प्रोटीन रिच डोसे को नाश्ते में खाकर, आप दिन की हेल्दी शुरुआत कर सकती हैं।
इस डोसे से ब्लड शुगर लेवल रेगुलेट करने में भी मदद मिलती है।
इसमें फाइबर अधिक मात्रा में होता है और इससे डाइजेशन में सुधार होता है।
यह डोसा हार्ट हेल्थ के लिए बहुत अच्छा है। इससे कोलेस्ट्रोल लेवल कम होता है और दिल की बीमारियों का खतरा घटता है।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह वजन कम करने के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन है।
यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। साथ ही, यह शरीर में मौजूद ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और इंफ्लेमेशन को कम करता है।
इसमें आयरन की अधिक मात्रा होती है। इसलिए, जिन लोगों को एनीमिया है यानी शरीर में खून की कमी है, उन्हें इसे जरूर खाना चाहिए।

कैसे तैयार करें कंगनी और कुल्थी दाल डोसा? (How To Make Foxtail Millet Dosa)

healthy millets

सामग्री

कंगनी- 1 कप
कुल्थी दाल- आधा कप

विधि

दोनों चीजों को अच्छे से धोकर भिगो दें।
अब इसे ब्लेंड कर लें।
इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
अब इसे अच्छे से फेंट कर इसका डोसा बना लें।
इसे आप नारियल की चटनी के साथ खाएं।

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एक्सपर्ट के बताए इस डोसे को डाइट में जरूर शामिल करें। अगर आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कोई समस्या है, तो हमें आर्टिकल के ऊपर दिए गए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम अपने आर्टिकल्स के जरिए आपकी समस्या को हल करने की कोशिश करेंगे।

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Image Credit:Freepik, Shutterstock

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