Street Food: भारतीय लोगों को स्ट्रीट फूड खाना बेहद पसंद है, तभी तो यहां कई तरह के स्ट्रीट फूड खाए जाते हैं। सभी राज्य और शहर के अपने ही फेमस और व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली स्ट्रीट फूड है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके पसंदीदा स्ट्रीट फूड भी कभी बेकार स्ट्रीट फूड की लिस्ट में शामिल हो सकते हैं? हालही में Global Food Guide टेस्ट ऐटलस ने टॉप टेन बेकार भारतीय स्ट्रीट फूड की लिस्ट जारी की है, आइए जानें इसके बारे में।
दही पुरी महाराष्ट्र की फेमस स्ट्रीट फूड है, जिसे आमतौर पर सभी लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह बेकार स्ट्रीट फूड की लिस्ट पर पहले नंबर पर है। पुरी में आलू, चाट मसाला, नमक, धनिया, प्याज, सेव और दही डालकर बनाया जाता है। खाने में बेहद स्वादिष्ट दही पुरी को लोग अलग-अलग तरह से बनाते हैं।
सेव एक कुरकुरा नमकीन है जिसे चाय के साथ स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। बेसन (त्वचा के लिएबेसन के फायदे) में नमक, अजवाइन और विभिन्न तरह के मसालों के मिश्रण से इसे बनाया जाता है।
गुजरात की फेमस स्ट्रीट फूड दाबेली पाव के बीच में आलू,धनिया, सौंफ, हरी चटनी (हरी चटनी रेसिपी), सेव, मिर्च, अनार, मूंगफली और प्याज से बनाई जाती है।
यह एक पारंपरिक भारतीय सैंडविच है जो मुंबई में बेहद लोकप्रिय है। सैंडविच ब्रेड में हरी चटनी के ऊपर सब्जी और मसाले मिलाए जाते हैं। इस सैंडविच को भारत के बेकार खाने की लिस्ट में चौथे नंबर पर रखा गया है।
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अंडा से तैयार इस व्यंजन को अंडा भुर्जी के नाम से जाना जाता है, जिसमें तले हुए मसाले, प्याज, मिर्च, मसाले, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती से बनाया जाता है।
दही वड़ा खाना किसे पसंद होगा, अक्सर शादियों और पार्टियों में यह डिश सर्व किया जाता है। इसे भी बेकार स्ट्रीट फूड लिस्ट में शामिल किया गया है। भारत में यह व्यंजन बेहद लोकप्रिय है, जिसे आमतौर पर गर्मियों में खाया जाता है।
साबूदाना वड़ा (साबूदाना वड़ा रेसिपी) को अक्सर व्रत डिश में शामिल किया जाता है। महाराष्ट्र के लोकप्रिय स्नैक्स में से एक उसे साबूदाना, आलू और मूंगफली से बनाया जाता है। मुंबई में यह स्नैक्स बेहद लोकप्रिय है, इसे चटनी और दही के साथ सर्व किया जाता है।
यह फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है। पापड़ी में इमली, पुदीने की चटनी, मटर या छोले, मिर्च, मसाले के साथ बनाया जाता है। खाने में बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरे इस डिश को कभी भी खा सकते हैं।
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यह एक तरह का भरवा पराठा है जो उत्तर भारत में बेहद लोकप्रिय है। जिस प्रकार आलू के पराठे में आलू की फीलिंग होती है, वैसे ही इसमें गोभी की फीलिंग होती है। अक्सर ठंड के दिनों में घी या बटर में तले इस पराठे का आनंद लिया जाता है।
आलू के मसाले से भरपूर इस व्यंजन को दही और चटनी के साथ व्यापक रूप में खाया जाता है। आलू के मसाले को गोल करके बेसन में डुबोया जाता है। इस डिश की उत्पत्ति दक्षिण भारत में हुई थी।
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