चिकन और मटन के अलावा बकरीद पर बनाएं ये स्वादिष्ट वेज पकवान

रमजान के पाक महीने पूरे होने के बाद देशभर में ईद मनाई जाती है। दुनिया भर में लोग इस त्यौहार की खुशियां पूरे हर्षोल्लास के साथ मनाते हैं। इस पर्व के बाद बकरा ईद या ईद अल अदहा का त्यौहार मनाया जाता है। ये दूसरा सबसे बड़ा पर्व है जिसे मुस्लिम समुदाय के लोगों के द्वारा मनाया जाता है। इस बार यह पर्व जून के आखिरी सप्ताह में मनाया जा रहा है। लोग इसमें कई तरह नॉनवेज डिशेज बनाते हैं, पूरा मेज स्वादिष्ट और लजीज डिशेज से भरा हुआ रहता है। लोग इस अवसर पर ज्यादातर नॉनवेज ही बनाना पसंद करते हैं। ऐसे में बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिन्हें नॉनवेज डिशेज के साथ-साथ वेज डिशेज भी खाना होता है या कुछ लोग नॉनवेज नहीं खाते हैं। ऐसे में इन लोगों के लिए कुछ वेज डिशेज की रेसिपी लेकर आए हैं।

वेज पुलाव

बकरा ईद के अवसर पर घरों में कई तरह के बिरयानी बनते हैं जो ज्यादातर नॉनवेज होते हैं, ऐसे में वेज बिरयानी बनाने के अलावा वेज पुलाव भी बना सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होता है। इसमें आप अपने पसंद के अनुसार वेजिटेबल, पनीर और ड्राई फ्रूट जैसे काजू और बादाम डालकर इसे और भी ज्यादा जायकेदार बना सकते हैं। इस डिश को आप अपने वेजिटेरियन मेहमान को भी परोस सकते हैं।

दही वड़ा

बकरीद का मेज आमतौर पर नॉनवेज डिशेज जैसे चिकन, मटन और अंडे से बने कई तरह के डिशेज से भरा हुआ होता है। ऐसे में आप इन सभी के स्वाद को दोगुना करने के साथ साथ मेज में कुछ नया और चटपटा स्वाद लाने के लिए दही वड़ा के स्वादिष्ट रेसिपी को शामिल करें। ढेर सारे हैवी फूड के सेवन के बाद दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है।

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वेज कबाब

वेज कबाब बनाने के लिए एक पैन में खसखस, काजू, साबुत मसाले और चिरौंजी को सौंधी खुशबू आने तक भून लें। अब इसे चिकना पीस लें, इसमें तले हुए प्याज और पानी डालकर एक बार फिर भून लें। अब एक पैन में घी गर्म करें, इसमें अदरक, लहसुन और मिर्च डालकर भून लें। अब इसमें खोया डालकर फिर भून लें और मिक्सी में पीस लें। इसे एक पैन में रखें और इसमें, उबला हुआ राजमा, लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें और धीमी आंच में पकने दें। आंच से उतार कर केवड़ा पानी डालें और ठंडा होने दें। अब इससे कबाब तैयार कर पैन या माइक्रोवेव (माइक्रोवेव रेसिपीज) में बटर लगाकर बेक कर लें। बेक होने के बाद इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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ये रहे कुछ वेजिटेरियन डिशेज जिसे आप बकरा ईद के अवसर पर बना सकते हैं। उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आया हो इसे पढ़ने के लिए धन्यवाद, ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ। यह लेख पसंद आया हो तो इसे लाइक और  शेयर जरूर करें।

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