नॉन-स्टिक बर्तनों पर अब नहीं पड़ेंगे स्क्रैच, फॉलो करें ये हैक्स

आजकल ज्यादातर लोग नॉन स्टिक बर्तन का ही इस्तेमाल करने लगे हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि इनकी बनावट नॉर्मल बर्तनों से अलग होती है, जिन्हें लेयर टेफ्लॉन से बनाया जाता है। इस लेयर की वजह से खाना जलता नहीं है और जल्दी भी पक जाता है। साथ ही, खाना पकाते वक्त कम तेल का इस्तेमाल किया जाता है। 

यही वजह है कि आज ज्यादातर घरों में नॉन स्टिक बर्तनों में खाना बनता है, लेकिन कुछ लोगों को यह नहीं पता है कि नॉन स्टिक बर्तनों का उपयोग करते समय हमें कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। अक्सर लोग पैन या दूसरे किसी नॉन स्टिक बर्तन के साथ किसी भी बर्तन का इस्तेमाल कर लेते हैं जो कायदे से नहीं करना चाहिए। 

हमें जमाने के साथ खुद को अपडेट करते रहना चाहिए। हालांकि, कई लोगों को ऐसा लगता है कि बर्तनों की मेंटेनेंस करना आसान है, लेकिन ऐसा नहीं है। नॉन स्टिक बर्तनों की सफाई करते समय हम किसी भी हार्ड चीज से घिस नहीं सकते हैं क्योंकि ऐसे में उनकी कोटिंग निकल जाएगी। इसलिए इनकी खास तरीके से देखभाल करना जरूरी है। 

सॉफ्ट स्पंज का करें इस्तेमाल 

बर्तनों को लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए धोने का तरीका बदलें। अगर धोते वक्त हार्ड स्पंज का इस्तेमाल करेंगे, तो बर्तन की टेफ्लॉन लेयर खराब हो जाएगी। बेहतर होगा कि आप सॉफ्ट स्पंज का इस्तेमाल करें।  पंकज का पहला नुस्खा बहुत ही आसान है। धोने के लिए आपको कुछ नहीं करना बस नॉन स्टिक बर्तन में पानी और लिक्विड सोप को डालकर सोख करके रखना है। 

इसके लिए सबसे पहले पैन को रखें और आधे पैन में पानी भर दें। फिर इसमें 4 से 5 चम्मच सोप डालकर मिला लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब इस पानी को सिंक में फेंक दें और साफ पानी से धोकर टिश्यू पेपर से साफ कर लें। 

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टिश्यू पेपर नैपकिन का करें इस्तेमाल 

किचन में दर्जनों बर्तन मौजूद होते हैं। ऐसे में नॉन-स्टिक बर्तनों को ध्यान से रखना जरूरी है। इन बर्तनों को रखने के लिए हमेशा टिश्यू पेपर का इस्तेमालकरें। साथ ही, इसके ऊपर कोई भारी बर्तन न रखें। मेटल के बर्तन के ढेर में नॉन-स्टिक बर्तन बिल्कुल न रखें। 

इससे बर्तनों में स्क्रैच लगने का डर बना रहता है। नॉन-स्टिक बर्तनों को हमेशा अलग रखें। साथ ही, दूसरे बर्तनों के ढेर के साथ नॉन-स्टिक पैन को ना धोएं। इसे हमेशा धोकर, सुखाकर और ऊपर से टिश्यू पेपर रखकर अलग रखें।

मेटल के चम्मच का इस्तेमाल ना करें 

नॉन-स्टिक बर्तन में खाना चलाने के लिए किसी मेटल के चम्मच या कड़छी का इस्तेमाल ना करें। इसके लिए लकड़ी, प्लास्टिक या सिलिकॉन के चम्मच का इस्तेमाल ही करें। ऐसा इसलिए क्योंकि इन बर्तनों से इसकी लेयर बिल्कुल भी खराब नहीं होती और यह सालों-साल नया जैसा रहता है। 

साथ ही, इन बर्तनों में तेज आंच पर कुछ न बनाएं। अगर आप ऐसा करेंगे, तो बर्तनों की लेयर खराब हो जाएगी। इसलिए अगर आप नॉन-वेज, वेज या दाल बना रहे हैं, तो हल्के फ्लेम पर ही बनाएं। आप खाना जल्दी बनाने के लिए पैन को ऊपर से ढक सकते हैं, लेकिन तेज आंच करना कोई हल नहीं है।  

नॉन-स्टिक बर्तनों को साफ करने का तरीका

नॉन-स्टिक बर्तनों को साफ करने के लिए सिरका का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए नॉन-स्टिक पैनको गैस पर रखकर गैस ऑन कर लें। अब इसमें आधा कप सिरका और आधा कप पानी डालें। अब इसमें डिटर्जेंट पाउडर डालें।

जब पानी अच्छे से उबल जाए तो लकड़ी की चम्मच से इसे चलाएं, ताकि सारी चिकनाई हट जाए। अब गैस को बंद कर पानी को गिरा दें। फिर बर्तन धोने वाले जेल की दो बूंद डालकर स्क्रबर से हल्के हाथों से साफ कर लें।  

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काम आएगा यह हैक  

नॉन-स्टिक पैन को साफ करने के लिए ठंडे या हल्के गर्म पानी का इस्तेमाल करें। ज्यादा गर्म पानी से पैन टेढ़ा-मेढ़ा हो सकता है। साथ ही, बिगड़े हुए पैन में हीट डिस्ट्रिब्यूशन नहीं होती है और खाना भी नहीं बन सकता। 

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