दुनिया के बेस्ट रेटेड बेवरेज में शामिल हुई मसाला चाय, सर्दियों में आप भी इसे ऐसे बनाएं
सर्दियों का मौसम चल रहा है सुबह की शुरुआत हो या शाम की भूख चाय के बिना अधूरी है। सर्दियों के दिन में कब 3-4 कप चाय पी जाते हैं पता ही नहीं चलता है। लोग सर्दियों के महीने में मसाला से लेकर अदरक इलायची तक कई तरह के चाय का स्वाद लेते हैं। चाय की कई रेसिपी भारत में प्रसिद्ध है। हाल ही में चाय प्रेमियों के लिए एक खुशखबरी आई है, बता दें कि हम सबकी फेवरेट मसाला चाय को दुनिया के बेस्ट नॉन एल्कोहोलिक बेवरेज में शामिल किया गया है। यही नहीं चाय के अलावा टेस्ट एटलस ने अपनी इस लिस्ट में दूसरे बेवरेज को शामिल किया है।
मसाला चाय की खासियत क्या है?
भारत मसालों से संपन्न देश है यहां दक्षिण भारत समेत दूसरे राज्यों में भरपूर मात्रा में मसाला उगाई जाती है। ये साबुत मसाले हमारे भोजन के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं, साथ ही देश की आर्थिक स्थिति को मजबूत करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बता दें कि देश में मसालों की अच्छी पैदावार होती है, जिसे विदेशों में एक्सपोर्ट किया जाता है। चूंकि हमारे यहां मसालों की अच्छी पैदावार होती है इसलिए यहां के भोजन और पेय में सालों से मसालों का उपयोग किया जाता है।
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सब्जी और दूसरे व्यंजनों के अलावा हमारे यहां चाय बनाने के लिए भी कई तरह के मसालों का उपयोग किया जाता है। भारतीय मसाला चाय में इलायची, अदरक, सौंफ और दालचीनीसमेत कई तरह की साबुत मसालों का उपयोग किया जाता है। ये साबुत मसाले चाय के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं, साथ ही ये हमारे सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माने गए हैं। मसाला चाय बनाने के लिए 5-7 तरह की साबुत मसालों को चाय पत्ती और पानी के साथ उबाला जाता है, फिर दूध के साथ पका कर गरमा-गरम परोसा जाता है। बेहतरीन खुशबू और स्वाद से भरपूर चाय की एक चुस्की दिमाग को फ्रेश करने के लिए बेस्ट है।
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परफेक्ट मसाला चाय बनाने के लिए टिप्स
- परफेक्ट मसाला चाय बनाने के लिए मसालों के अनुपात का खास ध्यान रखें, ज्यादा मसाला चाय को कड़वा बना देगी।
- सभी तरह के साबुत मसाले का उपयोग करने के बजाए कुछ ही मसालों का उपयोग करने से स्वाद ज्यादा बढ़िया आएगी।
- मसाला चाय में परफेक्ट स्वाद के लिए मसालों को पहले चाय पत्ती और पानी के साथ उबाल लें फिर दूध डालकर पकाएं।
बेस्ट रेटेड बेवरेज में ये भी हुए शामिल
मसाला चाय के अलावा टेस्ट एटलस ने भारत के मशहूर ड्रिंक मैंगो लस्सी, प्लेन लस्सी और दार्जिलिंग चाय को भी अपने रैंकिंग लिस्ट में शामिल किया है। गर्मियों के मौसम में यहां मैंगो और दही समेत कई तरह के लस्सी का सेवन किया जाता है।
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Image Credit: Freepik
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