हर साल हम आपके लिए फूड्स से जुड़े कुछ इयर एंडर्स या इयर बिगनर्स लेकर आते हैं। जिसमें हम आपके साथ साल भर ट्रेंड होने वाले फूड्स से जुड़ी खास जानकारी या फिर आने वाले साल के कुछ ट्रेंड्स साझा करते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको बताने जा रहे हैं साल 2024 में कौन-कौन से स्ट्रीट फूड्स का बोलबाला रहेगा।
हालांकि, हम सभी को स्ट्रीट फूड बहुत पसंद होते हैं। इतने पसंद कि अगर एक भी स्ट्रीट फूड का नाम ले लिया जाए, तो हमारे मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में हम जहां भी रहते हैं वहां के फूड्स के बारे में खास जानकारी रखते हैं जैसे- गोलगप्पे, टिक्की या फिर स्प्रिंग रोल आदि।
मगर इस बात से इस बात का अंदाजा लगाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है कि आने वाले साल में किन फूड्स का ट्रेंड्स रह सकता है। मगर इन फूड्स को हम गूगल और इंटरनेट के ट्रेंड पर निकाल सकते हैं, तो देर किस बात की आइए जानते हैं।
आने वाले साल में बन मस्का हमारे ब्रेकफास्ट का हिस्सा बन सकता है। हालांकि, बन मस्का मुंबई के लोगों के खाने का अहम हिस्सा है। आपको बड़े होटल से लेकर ठेल तक आसानी से बन मस्का मिल जाएगा। बन मस्का में क्रस्टी बन के साथ जमकर मक्खन लगाया जाता है और यह बेहद ही सॉफ्ट होता है।
इसके साथ ही बन मस्का का स्वाद बढ़ाने के लिए इसे दूध वाली चाय के साथ खाया जाता है। क्या आप भी ट्राई करना चाहेंगे फेमस बन मस्का तो अगली बार जब भी मुंबई जाएं तो एक बार बन मस्का का स्वाद जरूर चखें।
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वड़ा पाव मुंबई का सबसे फेमस फूड है, लेकिन वड़ा पाव आने वाले साल में पूरे भारत में ट्रेंड कर सकता है। यह दो चीजों वड़ा और पाव से बनता है और इसका स्वाद दोगुना करने के लिए इसके साथ हरी मिर्च और चटनी दी जाती है।
इसका स्वाद ऐसा है कि जिसे न सिर्फ मुंबई में बल्कि पूरे भारत में पसंद किया जा सकता है। इसका ट्रेंड आने वाले साल में और ज्यादा देखने को मिलेगा, लोग ब्रेकफास्ट में वड़ा पाव खाना ज्यादा पसंद करेंगे।
जो लोग लैक्टोज इंटॉलरेंस होते हैं वे और वीगन प्रेमी ओट्स और बादाम दूध को ज्यादा पसंद करते हैं। साल 2024 में भी हमने इसे टॉप ट्रेंड में आते हुए देखा। ज्यादा हेल्दी और कम कैलोरी के कारण यह वेट लॉस के लिए भी अच्छा है, इसलिए कई कंपनियां मार्केट में ये प्रोडक्ट्स लेकर हाजिर होंगे।
दूध को जहां पीने में इस्तेमाल किया जाएगा, वहीं बड़ी कंपनियों ने उसके बचे हुए पल्प का इस्तेमाल विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पाद बनाने के लिए कर रहे हैं, जैसे: अल्टरनेटिव फ्लोर या मिक्स आदि।
आने वाले स्ट्रीट फूड्स ट्रेंड में चिकन सूप अपनी जगह बना सकता है क्योंकि ये हमेशा से ही नॉनवेज लोगों की पहली प्राथमिकता रहा है। बता दें कि चिकन सूप हमेशा नॉनवेज लवर की थाली में मिल ही जाता है, जिसे कई तरह से बनाया जाता है।
आप भी पुरानी दिल्ली की गलियों में मलाईदार चिकन सूप, मसालेदार चिकन सूप, टोमेटो चिकन सूप आदि का लुत्फ उठा सकते हैं।
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अगर आप सोच रहे हैं कि पकोड़े सिर्फ बरसात में खाए जाते हैं तो ऐसा नहीं है क्योंकि चाय और पकोड़े का साथ हमें हर मौसम में चाहिए ही होता है। आपने यकीनन हर गली- कूचे में आलू, गोभी या फिर प्याज के पकोड़े खाए होंगे, लेकिन इन दुकानों पर आने वाले साल में मिर्च या मिक्स वेज का ट्रेंड काफी देखने को मिल सकता है।
ऐसा कहा जा रहा है कि पकोड़े की नई-नई रेसिपीज हमें देखने को मिल सकती हैं जैसे- दही पकोड़ा, चिल्ली मिक्स वेज पकोड़ा आदि।
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Image Credit- (@Freepik)
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