मणिपुर में मशहूर हैं ये व्यंजन, आइए जानते हैं

मणिपुर, भारत के उत्तर पूर्वी भाग में स्थित एक राज्य है, जो बढ़िया टूरिस्ट प्लेस तो है ही साथ ही, यहां के खाद्य पदार्थों की विविधता और स्वाद अच्छे होते हैं। मणिपुर भोजन को स्थानीय उपजाऊ फल, सब्जियां, मांस और समुद्री खाद्य पदार्थों का उपयोग कर बनाया जाता है। ये कुछ पॉपुलर मणिपुर फूड है जिसके बारे में आपको जानना चाहिए और यदि कभी खाने या बनाने का अवसर मिले तो आप इसे जरूर ट्राई करना चाहिए।

लोग जितना पंजाबी, नॉर्थ इंडियन और साउथ इंडियन खाने के बारे में जानते हैं, उतना उत्तर पूर्वी भाग के भोजन से परिचित नहीं होते हैं। ऐसे में हम उन्हें मणिपुर के कुछ लोकप्रिय और प्रसिद्ध भोजन के बारे में बताएंगे।

ईरोम्बा (Eromba)

ईरोम्बा एक लोकप्रिय मणिपुरी सब्जी है, जिसमें आलू, बांस में पिसी हुई धनिया, लहसुन, राई का तेल, नमक, लाल मिर्च आदि का स्वाद मिलता है। यह मणिपुर में खाए जाने वाले लोकप्रिय भोजन में से एक है।

मणिपुरी थाली (Manipuri Thali)

मणिपुरी थाली अपने समृद्ध और स्वादिष्ट पदार्थों के लिए जानी जाती है। इस थाली मुख्य रूप से चावल, सब्जी, मांस (चिकन, मटन या मछली) और दही परोसी जाती है। वहां रहने वाले लोगों के अलावा घूमने जाने वाले पर्यटकों के लिए यह बढ़िया भोजन का ऑप्शन हो सकता है।

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सिंगजू शाक (Singju Shak)

सिंगजू शाक एक पारंपरिक मणिपुरी सलाद है जिसमें ताजे सब्जियां और फलों का स्वाद मिलता है। इसे मीठा अचार के साथ सर्व किया जाता है।

मछली और संबल (Fish and Sambal)

मणिपुर में मछली से कई तरह के डिशेज बनाए जाते हैं, उनमें से एक है मछली और संबल। इसे तवे पर बनाकर संबल (स्पाइसी चटनी) के साथ परोसा जाता है। इस डिश को आप तवा फ्राई फिशके रूप में भी समझ सकते हैं जिसे स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसी जाती है।

थाबाल और पखावज (Thabal and Pakhawaj)

थाबाल में दही, सिंगजू शाक, छोले, अचार और भजिया शामिल होते हैं। पखावज थाबल के साथ मिठाई के रूप में परोसी जाती है।

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