प्रेशर कुकर हमारे किचन का हिस्सा कैसे बना? जानें रोचक तथ्य

पहला-'बस 2 मिनट इंतजार करों, कुकर में सब कुछ डाल दिया है और 10 मिनट में खिचड़ी बनकर तैयार हो जाएगी', दूसरा-'अरे, बस 2 सीटी में चावल बन जाएगा'। शायद ऐसे लाइन आप हर रोज सुनते होंगे। किचन में मौजूद कई बर्तनों में से कुकर एक ऐसा बर्तन है जिसका इस्तेमाल हम और आप हर रोज करते हैं।

लेकिन अगर आपसे यह सवाल किया जाए कि आपने फर्स्ट टाइम कुकर का इस्तेमाल कब किया था या फिर कुकर के इतिहास के बारे में आप जानते हैं? शायद ऐसे बहुत से लोग होंगे जो यह ज़रूर जानना चाहेंगे कि कुकर भारतीय घरों तक कैसे पहुंचा।

इस लेख में हम आपको प्रेशेर कुकर का इतिहास और इससे जुड़े कुछ रोचक तथ्यों के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप भी ज़रूर जानना चाहेंगे। आए जानते हैं।

प्रेशर कुकर का आविष्कार कब हुआ था?

प्रेशर कुकर के आविष्कार के बारे में बेहद ही दिलचस्प कहानी है। कुकर के आविष्कार को लेकर कहा जाता है कि इसका आविष्कारलगभग 1679 ई के आसपास किया गया था। कुछ लोगों का मानना है कि इसका आविष्कारसाल 1672 के आसपास ही हो गया था और इसी को एक नए अंदाज में साल 1679 में प्रस्तुत किया गया था।

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प्रेशर कुकर का आविष्कार किसने किया था?

कहा जाता है कि हम और आज जिस कुकर का इस्तेमाल करते हैं वो पहले इस तरह नहीं था। आविष्कार करने वाला भी इसमें खाना बनाने नहीं बल्कि किसी अन्य काम के लिए आविष्कार किया था।

कहा जाता है कि प्रेशर कुकर का आविष्कार एक फ़्रांसिसी भौतिकशास्त्री ने किया था। जी हां, उस फेमस फ़्रांसिसी भौतिकशास्त्री को डेनिस पपिन के नाम से जाना जाता है।

प्रेशर कुकर को पहले किस नाम से जाना जाता था?

आप और हम जिस बर्तन को प्रेशर कुकर के नाम से जानते हैं उसे पहले किस नाम से जाना जाता था ये कहानी भी बेहद रोचक है। जी हां, कहा जाता है कि प्रेशर कुकर को पहले स्टीम डाइजेस्टर (पचने वाला) के नाम से जाना जाता था।(सालभर ट्रेंड में रहने वाले 10 वायरल फूड्स)

स्टीम डाइजेस्टर का इसका इस्तेमाल पहले घर में नहीं बल्कि होटलों और इंडस्ट्रीज में किया जाता था, क्योंकि इसका इस्तेमाल करने के लिए खास तरह की मिट्टी का इस्तेमाल करना पड़ता था।

कहा जाता है कि पहली बार लगभग 1915 के आसपास इस उपकरण को प्रेशर कुकर के नाम से इस्तेमाल किया था। आगे चलकर लगभग 1939 के आसपास एक वैज्ञानिक द्वारा पहली बार एल्युमिनियम प्रेशर कुकर प्रदर्शित किया गया था।

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प्रेशर कुकर से जुड़ी अन्य कहानी

• कहा जाता है कि जब डेनिस पपिन इस अद्भुत चीज का आविष्कार किया था तो लंदन की रॉयल सोसाइटी के समक्ष प्रदर्शन भी किया था और हजारों लोगों के तली बजाकर उनका स्वागत किया था।
• एक अन्य कहानी है कि कुकर का आविष्कार पानी को गर्म करने और पानी की भाप को इस्तेमाल करने के लिए इसका आविष्कार किया गया था।
• कहा जाता है कि पहले के कुकर में (पहली पीढ़ी) सीटी देखने को नहीं मिलती थी और इसके खाना बनान में इस्तेमाल नहीं किया जाता था।(जल्दी प्रेशर कुकर में कभी ना पकाएं ये चीज़ें)
• लगभग 18वीं शताब्दी में के नहीं बल्कि कई तरह के कुकर मार्केट में मिलने लगे। धीरे-धीरे स्टील, एल्युमिनियम और बाद में इलेक्ट्रिक कुकर बाज़ार में मिलने लगे।
• एक अन्य कहानी है कि भारत में मॉडर्न प्रेशर कुकर का इस्तेमाल लगभग 1959 से किया जाने लगा था।

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