इटैलियन फूड्स पसंद हैं तो बनाएं इन स्वीट्स को घर पर, जानें रेसिपीज

खाना खाने के बाद भारतीय लोग कुछ मीठा खाना बेहद ही पसंद करते हैं। कोई गुलाब जामुन, रसगुल्ला तो कोई अन्य मिठाई खाना पसंद करते हैं। लेकिन, अगर आपके ये सवाल किया जाए कि क्या आपने कभी इटैलियन स्वीट्स का स्वाद खुद से बनाकर चखा है? अगर नहीं, तो आज इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन इटैलियन स्वीट्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं। इन रेसिपीज को आप आसानी से घर पर बना सकती हैं और इन्हें बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है। इन स्वीट्स की खास बात ये हैं कि इन्हें आप किसी छोटी-मोटी पार्टी या फिर बर्थडे के मौके पर भी बनाकर शामिल कर सकती हैं, तो आइए जानते हैं।

तिरामिसू

सामग्री

कॉफ़ी- 2 चम्मच, चीनी-2 चम्मच, मस्कारपोन चीज़- 1 चम्मच, एक्सप्रेसो-1 चम्मच, अंडे-2, व्हीप की गई क्रीम-1 चम्मच, स्पंज केक- 4 पीस

बनाने का तरीका

• सबसे पहले एक बर्तन में कॉफ़ी और एक्सप्रेसो को डालकर अच्छे से मिला लें। इधर आप दूसरे बर्तन में अंडे का पिला हिस्सा और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें।
• इसके बाद कॉफ़ी वाले बर्तन में अंडे वाले मिश्रण को ऊपर से डालकर कुछ देर के लिए साइड में रख दें।
• इसके बाद इस मिश्रण में स्पंज केक पीस को डालें। केक डालने के बाद ऊपर से व्हीप की गई क्रीम और कॉफ़ी पाउडर को डाल लें।
• अब केक को आधे से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

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पन्ना कोटा

सामग्री

मैंगो पल्प- 1 कप, फ्रेश क्रीम-1 कप, दूध-1/2 कप, वनीला एसेंस-1 चम्मच, चीनी पाउडर- ज़रूरत के हिसाब से, जिलेटिन -1 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप एक बर्तन में एक कप पानी में जिलेटिन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इधर एक अन्य बर्तन में दूध को डालकर उबाल लें। दूध में उबाल आने पर चीनी पाउडर और वनीला एसेंस को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद दूध में मिक्स किए हुए जेलेटिन को डालकर कुछ देर दूध को चलते रहें और गाढ़ा होने के बाद गैस को बंद कर लें।(इटालियन वेजीटेबल रिसोतो बनाएं)
• अब इस मिश्रण को गिलास या किसी अन्य बर्तन में रखकर मैंगो पल्प को डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

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Zabaglione स्वीट

सामग्री

स्ट्रॉबेरी -1 कप बारीक़ कटी हुई , वनीला एसेंस-1 चम्मच, चीनी-1 कप, नमक-1/4 चम्मच, व्हीप की गई क्रीम-1 चम्मच, अंडे-2

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप एक बर्तन में स्ट्रॉबेरी, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इधर आप अन्य बर्तन में अंडे का पीला हिस्सा निकालकर वनीला एसेंस और हल्का चीनी डालकर मिक्स कर लें।
• अब आप एक बर्तन में पानी डालकर गरम करें और इस पानी में अंडे वाले मिश्रण के बर्तन को कुछ देर रख पका लें और निकाल लें।
• अब अंडे के ऊपर स्ट्रॉबेरी और व्हीप की गई क्रीम को डालकर गार्निश कर लें। आप चाहें तो चॉकलेट बिस्कुट भी डाल सकती हैं।

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Image Credit:(@sutterstocks,wwmindia)