बरसात का मौसम आते ही गर्मागर्म चीजें खाने का मन करता है। वहीं दूसरी ओर खाद्य पदार्थों में नमी और कीड़े लगने का डर सताने लगता है। ऐसे में इन्हें सही तरीके से स्टोर करना जरूरी हो जाता है। अन्यथा इनमें सीलन और कीड़े पड़ने लगते हैं। जिसकी वजह से हमें इन्हें फेंकना पड़ता है। खासकर यह समस्या बारिश के मौसम में भी ज्यादा देखने को मिलती है। कुछ अनाज ऐसे में होते हैं जिनमें बहुत जल्दी कीड़े और फफूंद भी लगने के चांस ज्यादा रहते हैं। इसी समस्या के चलते हम मानसून का मौसम आने से पहले खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के उपाय खोजने लगते हैं ताकि वो खराब होने से बच जाएं।
सूजी का इस्तेमाल अधिकतर हर घर में होता है। इससे आप कई तरह के स्नैक्स, हलवा , चीले और अन्य ब्रेकफास्ट रेसिपीज बना सकती हैं। जिसके चलते बारिश में सूजी का इस्तेमाल बढ़ जाता है। ऐसे में हम इसे मार्केट से ज्यादा लाकर स्टोर कर लेते हैं। अब ऐसे में सूजी के साथ सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि इसमें बंद और खुले दोनों पैकेट में नमी या हवा जाते ही इसमें तुरंत घुन और सफेद कीड़े लग जाते हैं। वहीं बारिश के मौसम में सूजी का खराब हो जाना एक आम बात है, लेकिन क्या आप जानती हैं कि आप कुछ तरीकों से सूजी को कीड़े लगने से बारिश के मौसम में भी बचा सकती हैं। इससे आपकी सूजी काफी लंबे वक्त तक खराब होने से बची रहेगी और आप इसका आसानी से इस्तेमाल भी कर पाएंगी। आइए फिर देर किस बात की जान लेते हैं सूजी को बारिश के मौसम में खराब होने से बचाने के फ्री के जुगाड़।
आज हम आपको इस आर्टिकल में बारिश के मौसम में कीड़े लगने के कुछ आसान और चमत्कारी तरीके बताने जा रहे हैं। जिनको आप जरूर ट्राई करें।
अक्सर हम लोग सूजी का पैकेट बाजार से लाने के बाद उसको ऐसे ही रख देते हैं। वहीं जब हमें सूजी का हलवा, पकौड़े या उपमा बनाना होता है तो हम सूजी को पहले भूनते हैं फिर इसके बाद कुछ बनाना शुरू करते हैं। ऐसे में थोड़ा समय भी ज्यादा लगता है। ऐसे में आप मार्केट से सूजी लाने के बाद उसको कड़ाही में बिना घी या तेल डाले ऐसे ही भूनकर एक स्टील या कांच के डिब्बे में भरकर स्टोर करें। भून लेने से सूजी की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और उसमें लंबे समय तक कीड़े नहीं लगते हैं।
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अधिकतर लोग सूजी, बेसन और अन्य अनाज को कीड़े लगने से बचाने के लिए उसे फ्रिज में स्टोर करते हैं, लेकिन इसके बावजूद भी उनमें थोड़े समय बाद कीड़े पड़ जाते हैं। ऐसे में आप हमेशा सूजी को फ्रिज में स्टोर करने से पहले एक कपड़े में लौंग और छोटी इलायची को लेकर बांध लें। अब इस पोटली को सूजी के डिब्बे में बीच में दबा दें। ऐसा करने से आपकी सूजी महीनों तक खराब नहीं होगी।
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आप सूजी को सड़ने या कीड़े लगने से बचाने के लिए एक बेहद सस्ता और आसान उपाय भी करके देख सकती हैं। इसके लिए आपको माचिस की कुछ तीलियां लेकर सूजी के कंटेनर या एयर टाइट पैकेट में डालकर रखनी है। ऐसा करने से सूजी में कीड़े लगने का खतरा कम हो जाता है। माचिस से आने वाली स्मेल से कीड़े उसमें लगते नहीं हैं।
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Image Credit: Freepik/meta ai
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