फ्रिज में रखी हरी मिर्च जल्दी हो जाती है लाल? लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इन ट्रिक्स को करें फॉलो
हरी मिर्च का तीखा स्वाद हर डिश में एक नई जान डालने का काम करता है। इसलिए महिलाएं खाने को चटपटा और तीखा बनाने के लिए बाजार से सब्जी खरीदने के दौरान ढेर सारी हरी मिर्च खरीदकर इन्हें फ्रिज में स्टोर कर देती हैं। लेकिन, हरी मिर्च को फ्रिज में रखने के दौरान ये कुछ समय बाद लाल हो जाती हैं, साथ ही, ये अपनी ताजगी भी खो देती हैं। इस वजह से जहां आपको कई बार ये मिर्ची फेंकनी पड़ती है, तो वहीं आपका काफी नुकसान भी होता है।
हरी मिर्च के लाल होने के कई सारे कारण हैं, और इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ट्रिक्स बता रहे हैं जिनकी मदद से आप हरी मिर्च को लंबे समय तक हरा-भरा और ताजा बनाए रखने के लिए फॉलो कर सकती हैं।
पेपर टॉवल का करें इस्तेमाल
हरी मिर्च को नमी और हवा दोनों से बचाना जरूरी है, ताकि ये लाल न हों। इसके लिए आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में पेपर टॉवल पर रखकर स्टोर करें। पेपर टॉवल अतिरिक्त नमी को सोखता है, साथ ही, बाहरी हवा और फ्रिज की ठंड से बचाता है। एयरटाइट कंटेनर में आप एक पेपर टॉवल रखें और इसके बाद इसमें बिना डंठल वाली मिर्च रखें और ऊपर से भी एक पेपर टॉवल रखें और इसके बाद कंटेनर को कसकर बंद करके फ्रिज में रख लें।
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जिप-लॉक बैग का करें इस्तेमाल
मिर्च को हरा और फ्रेश रखने के लिए आप जिप-लॉक बैग का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। जिप-लॉक बैग में आप थोड़ा सा पेपर टॉवल डाल दें और इसके बाद इसमें मिर्च रखकर इस बैग को अच्छी तरह से बंद कर लें और इस बैग की हवा निकालकर इसे फ्रिज में स्टोर कर लें।
इन बातों का भी रखें ध्यान
अगर आपकी हरी मिर्चों के साथ कुछ पीली या लाल मिर्च भी हैं तो इन्हें अलग कर लें, ताकि वे बाकी मिर्चों को खराब न करें।
मिर्च हरी और ताजी रहे, इसके लिए फ्रिज का सही तापमान होना भी जरूरी है। ऐसा इसलिए क्योंकि कम तापमान की वजह से मिर्च खराब हो सकती हैं और ज्यादा तापमान होने से मिर्च जमने की वजह से खराब हो सकती है।
इन आसान ट्रिक्स की मदद से आप हरी मिर्चों को लंबे समय तक ताज़ा और हरा बनाए रख सकती हैं।
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