गोभी को काटने के आसान ट्रिक्स, चुटकियों में हो जाएगा काम

पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है जिससे न सिर्फ सब्जी बनाई जाती है, बल्कि सलाद या स्टाफिंग के लिए भी इस्तेमाल की जाती है। पत्ता गोभी से कई तरह के स्नैक्स भी बनाए जाते हैं जैसे- चाऊमीन, मोमोज या बर्गर। इस मौसम में पत्ता गोभी ज्यादा मात्रा में भी खाई जाती है, इसलिए मार्केट में इसकी भरमार होती है।

यह सब्जी जितनी स्वादिष्ट होती है, उतना ही इसे काटना मुश्किल होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि हरे पत्तेदार सब्जियों में मिट्टी और कीड़े ज्यादा होते हैं। इसलिए इसे काटने से पहले कम से कम 5 से 6 बार ठंडे पानी से धोने की सलाह दी जाती है।

एक तो वैसे ही ठंडा का मौसम और ऊपर से सब्जियों को धोना और काटना बहुत मुश्किल काम होता है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से बहुत ही कम टाइम में पत्ता गोभी को काटा जा सकता है, बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा।

काटने से पहले करें ये काम

पत्ता गोभी को धोने के लिए सबसे जरूरी स्टेप है कि आप अपने हाथों को कम से कम 20 सेकंड तक अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आपके हाथों में पहले से ही कोई बैक्टीरिया लगे हुए हैं, तो वह आपके पत्ता गोभी में भी लग सकते हैं। (पत्ता गोभी से बनाएं ये दो मजेदार रेसिपीज)

इसलिए पत्ता गोभी को धोने से पहले या काटने से पहले हाथों को अच्छी तरह से धोएं और बैक्टीरिया को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ट्रांसफर होने से रोकें।

इसे जरूर पढ़ें-बस 1 चम्मच घोल से साफ होगा किचन का चिपचिपा स्लैब, कीड़े भी नहीं भिनभनाएंगे

पत्ता गोभी धोने का तरीका

• पत्ता गोभी को वॉश करने के लिए एक बर्तन में थोड़ा पानी लें और उसमें एक टीस्पून बेकिंग सोडाडाल दें।
• इस पानी में पत्ता गोभी को डुबोकर 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद, पत्ता गोभी को सादे पानी से धोएं और सुखाने के लिए रख दें।
• अब बारी आती है पत्ता गोभी को काटने की, आप पत्ता गोभी को जैसा चाहे काट लें। फिर अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें।
• बस हो गया आपका पत्ता गोभी साफ, अब आप पत्ता गोभी बना सकते हैं।

घर वाले चाकू का करें इस्तेमाल

• घर वाले चाकू से पत्ता गोभी काटने के लिए आप सबसे पहले ऊपरी हिस्सा निकालें।
• फिर बीच से दो हिस्से करें और चाकू की मदद से काट लें।
• अब आप चारों भागों को अलग-अलग करके चाकू से काट सकते हैं।

पत्ता गोभी को कर सकते हैं कद्दूकस

• आप पत्ता गोभी काटने के लिए कद्दूकस का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
• कद्दूकस में अगर छोटे छेद हैं, तो पत्ता गोभी छोटे आकार में कटेगी।
• अगर बड़े छेद है तो इसका आकार कुछ बड़ा हो जाएगा।
• मगर आपको इस विधि से एक पत्ता गोभी काटने में 5 मिनट से भी कम समय लगेगा।

काम आएगी यह ट्रिक

यह ट्रिक आपके लिए मददगार साबित हो सकती है। इसमें आपको बस ग्लास की जरूरत होगी। स्टील के ग्लास की मदद से पत्ता गोभी को मिनटों में काट कर सकते हैं। एक ऐसे स्टील के ग्‍लास की जरूरत होगी जिसके किनारे शार्प हों।

• अब आप पत्ता गोभी की स्‍टेम चाकू की मदद से हटा लें।
• ऊपर के कुछ पत्ते, जो खराब और खाने लायक नहीं नजर आ रहे हैं, उन्हें भी हटा लें।
• इसके बाद, हाथों को तेजी से चलाते हुए पूरी पत्ता गोभी काट लें।
• इस तरह से पत्ता गोभी काटने में आपको मात्र 5 मिनट का समय ही लगेगा। मगर यह तरीका लंबे आकार में पत्ता गोभी काटने के लिए बेस्‍ट है।

इन बातों का भी रखें ध्यान

• कई लोग पत्ता गोभी से पेस्टीसाइड्स को हटाने के लिए साबुन के पानी का इस्तेमाल करते हैं।
• आप पत्ता गोभी को साफ करने के लिए नेचुरल फ्रूट एंड वेजिटेबल क्लीनर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• फिटकरी वाले पानी को भी पत्ता गोभी से पेस्टीसाइड्स को दूर करने के लिए बेस्ट माना जाता है।

आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है! हमारे इस रीडर सर्वे को भरने के लिए थोड़ा समय जरूर निकालें। इससे हमें आपकी प्राथमिकताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी। यहां क्लिक करें

अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik)